Resumo
A secagem industrial de pastas é geralmente feita em secadores tipo spray dryer. O leito de jorro pode ser uma alternativa interessante para pequenas cooperativas rurais pelos seguintes aspectos: I) projeto mais simples e barato; II) mais simples de ser operado; III) a presença do leito de inertes ajuda a minimizar desgastes no sistema de alimentação da pasta. Mas para que seja competitiv…