Resumo
Diferentes estratégicas têm sido utilizadas para aumentar a deposição de gordura intramuscular na carne produzida no Brasil, a partir, principalmente do Nelore (Bos indicus) e de seus cruzamentos, visando melhorar a qualidade do produto final e, dessa forma, atender mercados mais exigentes. Uma dessas estratégias é a suplementação na fase de cria. Ademais, pesquisas recentes têm demonstra…