Doutor em Ciência Animal e Pastagens pela Universidade de São Paulo - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (USP/ ESALQ) e University of California - Davis (USA), Department of Molecular Biosciences, School of Veterinary Medicine. Mestre em Zootecnia pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho - Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia - FMVZ UNESP Botucatu. Graduado em Zootecnia pela Universidade Federal do Mato Grosso do Sul (UFMS). Possui experiência em bioquímica, biologia molecular (nutrigenômica e proteômica), nutrição, metabolismo e qualidade de carne de bovinos. Atua em nutrição e produção de bovinos de corte; qualidade de carcaça e carne; processo fabril de rações e suplementos. Professor Assistente Doutor II (MS-3.2). Nutrição Animal e Ciência da Carne, FMVZ UNESP Botucatu, Departamento de Melhoramento e Nutrição Animal. Jovem Docente Permanente do PPG Ciência Animal da FCAV UNESP Jaboticabal (CAPES 7). Docente Permante do PPG em Zootecnia da FMVZ UNESP (CAPES 6). Consultor em Formulação e Avaliação de Dietas para Bovinos de corte (software RLM - Ração de Lucro Máximo). (Fonte: Currículo Lattes)
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O microbioma fecal pode elucidar aspectos fundamentais sobre a eficiência da utilização dos alimentos, funcionando como um indicador não invasivo da saúde e função do rúmen. Ao analisar a composição e atividade dos microrganismos fecais, é possível avaliar a digestibilidade dos alimentos, identificar marcadores microbianos para a absorção eficiente de nutrientes e desenvolver dietas balan…
A produção de bovinos de corte nas fazendas brasileiras e a rede de frigoríficos abastecem cerca de 20% do total da carne bovina consumida no mundo. Entretanto, produtores e indústrias frigoríficas brasileiras dispõem de poucos mecanismos que permitem identificar de forma integrada bovinos eficientes, que produzirão carcaças e cortes cárneos com qualidade superior para atender os mercados…
Serão avaliados 100 bovinos, sendo obtidas informações individualizadas de consumo alimentar residual (CAR), ganho de peso e características de carcaça. Subsequentemente, amostras serão colhidas do contrafilé (músculo Longissimus thoracis), sendo utilizadas no laboratório em análises físico-químicas (força de cisalhamento, perdas por cocção, cor, gordura intramuscular, glicogênio, entre o…
Nos confinamentos de bovinos de corte, dietas de terminação com alta proporção de amido (e 70%) podem ser utilizadas. Alternativamente, visando a diminuição dos custos das formulações, a redução do milho grão (principal fonte de amido) é possível por meio da utilização de subprodutos como os grãos de destilaria (WDG). No entanto, os impactos da redução do amido pelo uso de WDG sobre a lip…
Diversos estudos elaborados com técnicas de biologia molecular focaram suas hipóteses sobre as mitocôndrias relatando uma possível associação com a eficiência alimentar e produção de calor (PC) de bovinos de corte. Nessas organelas, existem as proteínas desacopladoras (UCP), as quais suas funções e inter-relações ainda não foram completamente estabelecidas. Recentemente, pesquisadores des…
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