Resumo
Em estudo recente financiado pelos projetos FAPESP 2008/58011-0 e 2009/50809-5 (Projeto Temático), observamos que ácidos graxos insaturados omega-3 revertem a inflamação do hipotálamo na obesidade e melhoram consideravelmente o fenótipo obeso por meio do restabelecimento da homeostase energética, reduzindo a ingestão alimentar e aumentando o gasto calórico. Entretanto, os mecanismos celul…