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Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Tânia Forster Carneiro é professora Associada MS-5.2 na Faculdade de Engenharia de Alimentos na Área de Bioengenharia e Biotecnologia da Universidade Estadual de Campinas desde 2013. Dra. Forster-Carneiro concluiu o doutorado em Engenharia de Processos Industriais - Universidade de Cádiz (Espanha) em 2004. Livre Docência em 11 de maio de 2021 (homologado 08/2021). Atualmente é coordenadora do Projeto FAPESP (Jovem Pesquisador 2) na UNICAMP. Bolsista de Produtividade em Pesquisa DT do CNPq - Nível 2. Recebeu 6 prêmios / homenagens, destacando-se o prêmio da CONFERENCE SERIES LLC. (USA) com o trabalho "Estudo da hidrólise de água subcrítica de café em pó verde para etanol de segunda geração". Publicou cerca de 155 artigos em periódicos especializados (com 6592 citações), 168 trabalhos em eventos científicos, 7 capítulos de livros publicados e 11 patentes. Orientou/orienta 57 alunos de iniciação científica, 14 dissertações de mestrado, 8 teses de doutorado e 3 estudantes de pós-doutorado. Experiência na área de Bioengenharia, Saneamento e Ambiente, atuando principalmente nas seguintes linhas de pesquisa: Gerenciamento e Gestão Integrada de Resíduos Sólidos; Aproveitamento Energético de Resíduos com Alta Carga Orgânica; Digestão Anaeróbia de Resíduos Sólidos; Tecnologia Supercrítica: extração e hidrólise em água subcrítica. (Fonte: Currículo Lattes)
| Matéria(s) publicada(s) no Pesquisa para Inovação FAPESP sobre o(a) pesquisador(a): |
| Biogás produzido com bagaço de maçã pode minimizar o uso de combustível fóssil na indústria |
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| Matéria(s) publicada(s) na Agência FAPESP sobre o(a) pesquisador(a) |
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| Matéria(s) publicada(s) em Outras Mídias ( ): |
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Diversas tecnologias de conversão de biomassa e reaproveitamento de resíduos para a produção de novos produtos com aproveitamento energético estão emergindo. Entre estas se destacam a tecnologia supercrítica, que utiliza água como solvente em processo limpo e sustentável, e a tecnologia de digestão anaeróbica termofílica seca, que valoriza águas residuárias e resíduos sólidos ao mesmo tem…
A finalidade deste projeto é estudar o reaproveitamento de resíduos líquidos e sólidos (águas residuárias de lavagem, resíduos de açaí, bagaço de malte, palhas, cascas de frutas, milho) procedentes da indústria de alimentos através do desenvolvimento de um sistema integrado de tratamento e análise utilizando as Tecnologias Supercrítica e de Digestão Anaeróbia. A tecnologia supercrítica ut…
Tecnologias de reaproveitamento de resíduos para a produção de novos produtos com aproveitamento energético estão emergindo como uma forma eficiente e economicamente viável com um grande potencial em termos de produção e valor de mercado. Dentre estas tecnologias emergentes se encontra a hidrólise e gaseificação sub/supercrítica. Recentes pesquisas indicam que esta tecnologia é economicam…
A produção, captura, purificação e armazenamento do biogás para produção de hidrogênio verde (bio_H2), biometano (bio_CH4) e dióxido de carbono (CO2) biogênico, está diretamente relacionada com a sustentabilidade e a redução de emissões de gases de efeito estufa pois utiliza resíduos orgânicos. O Biogás obtido da Digestão Anaeróbia (DA) pode ser purificado (Upgrading) para produção de bio…
A industrialização do setor alimentício gera uma grande quantidade de resíduos agroindustriais, trazendo desafios para o gerenciamento sustentável desses materiais. A transformação de resíduos em bioprodutos como 5-hidroximetilfurfural (5-HMF) promove a economia circular ao agregar valor e reduzir a pegada de carbono. O projeto tem como objetivo avaliar a valorização de do resíduo agroind…
Tecnologias de reaproveitamento de resíduos lignocelulósicos procedentes da indústria de alimentos para a obtenção de novos produtos energéticos estão emergindo. Do total de maçãs utilizadas para processamento, 65% são destinadas para a produção de suco e apenas uma porção deste material é reaproveitada para alimentação animal, com o restante tornando-se um empecilho ambiental e econômico…
O setor agroalimentar é responsável pela geração de uma grande quantidade de resíduos sólidos, os quais atualmente não são descartados de forma ambientalmente correta e nem reaproveitados. A reintegração desses resíduos ao ciclo produtivo permite obter maior ganho econômico a partir das fontes de matéria-prima, explorando a biomassa para diversos fins, como a obtenção de bioprodutos, perc…
A tecnologia de extração e hidrólise em água subcrítica é verde e rápida capaz de extrair e hidrolisar compostos de maior valor agregado a partir de resíduos da indústria de alimentos. O objetivo do trabalho é avaliar o efeito da extração e hidrólise com água subcrítica na obtenção de açúcares e compostos bioativos a partir da casca do cambuci por meio de um sistema automatizado (PHWE/Sub…
As folhas e cascas procedentes do processamento de beterraba podem ser utilizadas para produzir compostos de maior valor agregado tais como a betalaína e o pigmento chamado betanina, que possui diversas características, dentre elas, atividade antioxidante. Entre os métodos de extração de compostos bioativos destaca-se a extração subcrítica por apresentar como vantagens ser um processo ráp…
Este projeto visa valorizar o bagaço do caju, um resíduo agroindustrial, por meio de um sistema integrado de biorrefinaria que extrai pectina e celulose e produz aerogel biodegradável de alto valor agregado. A abordagem proposta está alinhada a uma economia circular, promovendo o uso completo e sustentável da biomassa. A pectina, amplamente utilizada nas indústrias alimentícia, cosmética …
Este projeto pretende alcançar a valorização sustentável da borra de uva (Vitis vinifera L.), um subproduto gerado durante a produção de vinho, empregando uma metodologia inovadora que incorpora líquidos iônicos para auxiliar na recuperação e purificação de biocompostos por meio do processamento com água subcrítica. A borra de uva, tradicionalmente considerada resíduo, contém uma riqueza …
A extração sustentável de compostos bioativos das folhas e raízes da beterraba pode ser uma alternativa para a redução dos impactos ambientais do setor agroalimentar. As folhas e raízes do processamento da beterraba podem produzir compostos de maior valor agregado, como a betanina e a vitexina, que possuem propriedades antioxidantes, anti-inflamatórias e anticancerígenas. Além disso, a re…
A tecnologia supercrítica é verde e sustentável e melhora o rendimento e a qualidade do extrato, além de evitar a degradação dos compostos bioativos extraídos. Os frutos e cascas do cambuci devem ser estudados e utilizados pela indústria cosmética, farmacêutica ou alimentícia devido à grande variedade de compostos bioativos que apresentam. A obtenção de compostos bioativos a partir de res…
O Brasil precisa aumentar em 40% a produção de alimentos nos próximos dez anos para atender a demanda local e internacional, desempenhando um papel fundamental na gestão adequada de resíduos. Nesse sentido, a digestão anaeróbia surge como uma alternativa para o tratamento adequado dos resíduos orgânicos das indústrias alimentícias, que por sua vez podem gerar energia renovável por meio da…