Busca avançada
Ano de início
Entree

Ana Silvia Prata

CV Lattes ORCID


Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA)  (Instituição Sede da última proposta de pesquisa)
País de origem: Brasil

Professora Associada (MS-5.1) no Departamento de Engenharia e Tecnologia de Alimentos (DETA) da Faculdade de Engenharia de Alimentos, Universidade Estadual de Campinas (FEA/UNICAMP). Engenheira química (UFSCar - 2000), com mestrado (2002) e doutorado (2006) pela FEA/ UNICAMP. Realizou parte do doutorado na École de Chimie de Montpellier (2003) e pós-doutorado na École Nationale des Ingénieurs des Techniques des Industries Agro Alimentaire (ENITIIA) (2008), na Unicamp (2009) e no Dept.de Alimentos e Nutrição da Universidade de Minesota (2021). Teve sua carreira docente marcada por relevantes períodos no Departamento de Engenharia Química (UFSCar- 2005-2007) e na Faculdade de Ciências Aplicadas (UNICAMP - 2010-2015), em disciplinas de Fenômenos de Transporte e Operações Unitárias. A sua principal área de investigação está relacionada com o desenvolvimento de sistemas de liberação controlada baseados em colóides ou materiais estruturados com foco em processos ecológica e comercialmente viáveis. O campo de aplicação inclui alimentos, cosméticos, agricultura, aquicultura e têxteis. Os tópicos de interesse incluem subprodutos da indústria agroalimentar, fontes alternativas de proteínas e impressão 3D. (Fonte: Currículo Lattes)

Matéria(s) publicada(s) na Agência FAPESP sobre o(a) pesquisador(a)
Matéria(s) publicada(s) em Outras Mídias (0 total):
Mais itensMenos itens
VEICULO: TITULO (DATA)
VEICULO: TITULO (DATA)
Auxílios à pesquisa
Bolsas no país
Bolsas no Exterior
Apoio FAPESP em números * Quantidades atualizadas em 20/07/2024
Colaboradores mais frequentes em auxílios e bolsas FAPESP
Contate o Pesquisador

Serviço temporariamente indisponível

Palavras-chave utilizadas pelo pesquisador
Patente(s) depositada(s)

PROCESSO DE RECOBRIMENTO DE PARTÍCULAS DE PCM, PARTÍCULAS DE PCM RECOBERTAS, E SEUS USOS BR1020170047920 - Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Ana Silvia Prata ; Bruna Barbon Paulo - 08 de março de 2017

PARTÍCULA BIODEGRADÁVEL E USO BR1020170264114 - Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). JULIANA DIAS MAIA / ANA SILVIA PRATA / JOHAN BERNARD UBBINK / MARCIO SCHMIELE - 07 de dezembro de 2017

PARTÍCULA BIODEGRADÁVEL E USO PCT/BR2018/0000072 - Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). MAIA, Juliana Dias ; PRATA, Ana Silvia ; UBBINK, Johan Bernard ; SCHMIELE, Marcio - 07 de dezembro de 2018

Por favor, reporte erros na informação da página do pesquisador utilizando este formulário.
X

Reporte um problema na página


Detalhes do problema: