Resumo
Apesar dos avanços farmacológicos e tecnológicos, a pandemia das doenças cardiovasculares continua crescendo. As síndromes clínicas das doenças cardiovasculares são o resultado do comprometimento arterial pela aterosclerose. O controle dos fatores de risco cardiovascular representa a principal estratégia para a prevenção primária dessas doenças. A dieta é um dos componentes mais important…