Resumo
As doenças inflamatórias intestinais são condições que afetam milhões de pessoas no mundo todo. A participação de diversos fatores do sistema imune tem sido descrita em diversos estudos, com papel da imunidade inata e adaptativa, além da influência da microbiota intestinal residente no processo inflamatório. A dieta é um importante fator modulador da composição dessa microbiota, cuja disp…