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Silvia Tondella Dantas

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Secretaria de Agricultura e Abastecimento (São Paulo - Estado). Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios (APTA). Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL)  (Instituição-sede da última proposta de pesquisa)
País de origem: Brasil

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (1979), mestrado no Departamento de Ciência de Alimentos pela Faculdade de Engenharia de Alimentos da Universidade Estadual de Campinas (1987) e doutorado em Tecnologia de Alimentos pela mesma Universidade (1998). Atualmente é Pesquisador Científico VI do Instituto de Tecnologia de Alimentos. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Embalagens de Produtos Alimentares, atuando principalmente nos seguintes temas: embalagem, embalagens metálicas, alimentos e bebidas, latas, tampas, migração, segurança dos alimentos, contaminação metálica, sistema de gestão da qualidade. (Fonte: Currículo Lattes)

Auxílios à pesquisa
Bolsas no país
Apoio FAPESP em números * Quantidades atualizadas em 04/04/2020
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Palavras-chave utilizadas pelo pesquisador
Publicações resultantes de Auxílios e Bolsas sob responsabilidade do(a) pesquisador(a) (4)

(Referências obtidas automaticamente do Web of Science e do SciELO, por meio da informação sobre o financiamento pela FAPESP e o número do processo correspondente, incluída na publicação pelos autores)

Publicações4
Citações12
Cit./Artigo3,0
Dados do Web of Science

KIYATAKA, PAULO HENRIQUE M.; DANTAS, SILVIA T.; LIMA PALLONE, JULIANA AZEVEDO. Method for Analysis and Study of Migration of Lead, Cadmium, Mercury and Arsenic from Polypropylene Packaging into Ice Cream and Simulant. FOOD ANALYTICAL METHODS, v. 8, n. 9, p. 2331-2338, . Citações Web of Science: 3. (07/08211-0)

KIYATAKA, PAULO HENRIQUE M.; DANTAS, SILVIA T.; LIMA PALLONE, JULIANA AZEVEDO. Method for assessing lead, cadmium, mercury and arsenic in high-density polyethylene packaging and study of the migration into yoghurt and simulant. Food Additives and Contaminants Part A-Chemistry Analysis Control Exposure, v. 31, n. 1, p. 156-163, . Citações Web of Science: 8. (07/08211-0)

KIYATAKA, PAULO HENRIQUE M.; DANTAS, SILVIA T.; ALBINO, ALINE CRISTINA; LIMA PALLONE, JULIANA AZEVEDO. Antimony Assessment in PET Bottles for Soft Drink. FOOD ANALYTICAL METHODS, v. 11, n. 1, p. 1-9, . Citações Web of Science: 1. (07/08211-0)

DANTAS, FIORELLA B. H.; DANTAS, SILVIA T.; MOITINHO, DAISY; ALBERS, CAROLINA C. M.; POLLONIO, MARISE A. R.. The effects of processing and packaging parameters on the occurrence of sulphide black in canned meat. INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, v. 49, n. 7, p. 1635-1643, . Citações Web of Science: 0. (11/09717-0)

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