Resumo
A obesidade é uma doença com um enorme impacto negativo sobre a qualidade de vida do indivíduo e é considerada hoje um dos mais importantes problemas de saúde pública no mundo, estando associada a modificação de hábitos alimentares, sedentarismo e/ou determinantes genéticos. As mudanças econômicas e sociais influenciam a modificação do consumo alimentar da população brasileira, causando i…