Bacharel em Zootecnia pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (1979); mestre em Biologia de Água Doce e Pesca Interior pelo Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia (1985); PhD (1992) e pós-doutor (2008) em Fisheries and Allied Aquacultures - Auburn University; Livre-Docente pela Universidade de Sao Paulo (2000). Professor titular (2019-corrente) lotado no Departamento de Zootecnia da Escola Superior de Agricultura ?Luiz de Queiroz? da Universidade de São Paulo. Tem experiência na área de Recursos Pesqueiros e Engenharia de Pesca, com ênfase em piscicultura, atuando principalmente nos seguintes temas: produção e nutrição de peixes de água doce. (Fonte: Currículo Lattes)
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Probióticos são várias classes de alimentos funcionais que conferem vários benefícios à saúde e desempenho dos animais. Contudo, a viabilidade dos microrganismos com ação probiótica pode ser prejudicada durante a passagem pelo trato gastrointestinal do hospedeiro ou pela forma e tempo de armazenamento dos alimentos. A microencapsulação surge, portanto, como técnica promissora na proteção …
O programa de atividades da Dra. H. Volkoff incluirá, mas não se limitará, (i) ao desenvolvimento do projeto de pesquisa "Caracterização dos fatores reguladores de apetite em duas espécies de peixes caracídeos, pacu (Piaractus mesopotamicus) e dourado (Salminus brasiliensis): clonagem cDNA e seus efeitos na qualidade e quantidade de alimento na expressão gênica"; (ii) co-orientação de est…
A busca por ingredientes de qualidade que substituam o uso da farinha de peixe como fonte protéica em rações para peixes é uma demanda importante, considerando que este é um recurso finito e de elevado valor no mercado. A torta de pinhão manso (Jatropha curcas), subproduto da extração de biodiesel, apresenta composição em nutrientes atraente à formulação de rações para peixes, sobretudo p…
O Brasil está inserido entre os 15 principais produtores mundiais de pescado oriundo da aquicultura. A expansão da atividade exige mais estudos com foco na substituição das fontes dietéticas de proteína animal, em particular a farinha de peixe (FP), principal fonte proteica na dieta de peixes, por fontes vegetais, mais abundantes, menos onerosas e sustentáveis. A inclusão de fontes protei…
A aquicultura é a atividade zootécnica com maior crescimento no Brasil durante a última década alavancando a oferta de empregos, geração de renda e a indústria de ração. A alimentação é responsável por aproximadamente 60% dos custos totais de produção e a redução do seu impacto econômico passa pela escolha dos ingredientes de forma a otimizar a produção objetivando o maior aproveitamento …
Antibióticos e quimioterápicos vêm sendo utilizados no tratamento de infecções bacterianas decorrentes de manejos estressores associados às intensificação das práticas aquícolas. Entretanto, essas medidas não se mostram adequadas dos pontos de vista ambiental e de biossegurança, o que estimula a busca por alternativas sustentáveis. Nos últimos anos, a utilização de estratégias nutricionai…
A aquicultura cresceu consideravelmente em todo o mundo nas últimas décadas, mas enfrenta o desafio de superar os impactos econômicos e ambientais da farinha de peixe, a principal fonte de proteína na alimentação dos peixes. Alternativas de dietas à base de plantas estão sendo estudadas, mas a falta de palatabilidade das fontes de proteína vegetal para os peixes representa um obstáculo. O…
A aquicultura é uma das atividades zootécnicas de maior sucesso no mundo durante a última década, alavancando o fornecimento de empregos, a geração de renda e a indústria de rações. A alimentação é responsável por aproximadamente 60% do custo total de produção e a redução do seu impacto econômico depende da escolha dos ingredientes para otimizar a produção, visando o melhor aproveitamento…
A vitamina A é um termo genérico para compostos com as propriedades biológicas qualitativas de retinol. Na natureza, há três formas ativas de vitamina A: álcool (retinol), aldeído (retinal) e o ácido (ácido retinóico). A vitamina A é envolvida em muitos processos fisiológicos, para ótima função do animal, como diferenciação celular (vital para a reprodução), visão, desenvolvimento das cél…
CV Lattes
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