Resumo
O arroz é considerado um dos cereais mais importantes para o consumo humano, sendo cultivado e consumido em todos os continentes, desempenhando um papel importante tanto para economia quanto socialmente. Em situação de alagamento, a disponibilidade de oxigênio no solo diminui, causando uma situação de hipóxia bem como aumento da disponibilidade de diversos micronutrientes, entre eles o Fe…