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Patrícia de Oliveira Carvalho

CV Lattes ResearcherID


Universidade São Francisco (USF). Campus Bragança Paulista  (Instituição-sede da última proposta de pesquisa)
País de origem: Brasil

Doutora em Engenharia de Alimentos (área Ciência de Alimentos) pela Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP-1998), mestre em Ciência de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP-1994), graduada em Farmácia pela Universidade Federal de Alfenas (UNIFAL-1989 antiga EFOA) com habilitação em Farmácia Industrial pela Pontifícia Universidade Católica de Campinas (PUCCAMP). Professora associada da Universidade São Francisco (USF - regime integral e dedicação exclusiva) atua na graduação, pós graduação (mestrado e doutorado) e coordenação de projetos de pesquisa financiados por agências de fomento. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos com ênfase em Enzimologia, Biotransformação e Bioquímica de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: biossíntese e caracterização quimica e biológica de novos compostos bioativos, alimentos funcionais, produção de enzimas microbianas para aplicação em indústrias farmacêuticas e de alimentos. (Fonte: Currículo Lattes)

Auxílios à pesquisa
Bolsas no país
Apoio FAPESP em números * Quantidades atualizadas em 30/11/2019
Colaboradores mais frequentes em auxílios e bolsas FAPESP
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Palavras-chave utilizadas pelo pesquisador
Publicações resultantes de Auxílios e Bolsas sob responsabilidade do(a) pesquisador(a) (16)

(Referências obtidas automaticamente do Web of Science e do SciELO, por meio da informação sobre o financiamento pela FAPESP e o número do processo correspondente, incluída na publicação pelos autores)

Publicações13
Citações265
Cit./Artigo20,4
Dados do Web of Science

MELO BRANCO DE ARAUJO, MARIA ELISA; MOREIRA FRANCO, YOLLANDA E.; ALBERTO, THIAGO GRANDO; SOBREIRO, MARIANA ALVES; CONRADO, MARCO AURELIO; PRIOLLI, DENISE GONCALVES; FRANKLAND SAWAYA, ALEXANDRA C. H.; RUIZ, ANA LUCIA T. G.; DE CARVALHO, JOAO ERNESTO; CARVALHO, PATRICIA DE OLIVEIRA. Enzymatic de-glycosylation of rutin improves its antioxidant and antiproliferative activities. Food Chemistry, v. 141, n. 1, p. 266-273, . Citações Web of Science: 47. (08/58035-6, 09/09224-3, 11/12394-8)

FERNANDES MESSIAS, MARCIA CRISTINA; MECATTI, GIOVANA COLOZZA; FIGUEIREDO ANGOLINI, CELIO FERNANDO; EBERLIN, MARCOS NOGUEIRA; CREDIDIO, LAURA; REAL MARTINEZ, CARLOS AUGUSTO; RODRIGUES COY, CLAUDIO SADDY; CARVALHO, PATRICIA DE OLIVEIRA. Plasma lipidomic signature of rectal adenocarcinoma reveals Potential Biomarkers. FRONTIERS IN ONCOLOGY, v. 7, . Citações Web of Science: 4. (16/11905-2)

DE SOUZA, VERONICA TRICOLI; DINI DE FRANCO, ELIDA PAULA; MELO BRANCO DE ARAUJO, MARIA ELISA; FERNANDES MESSIAS, MARCIA CRISTINA; MARINHO PRIVIERO, FERNANDA BRUSCHI; FRANKLAND SAWAYA, ALEXANDRA C. H.; CARVALHO, PATRICIA DE OLIVEIRA. Characterization of the antioxidant activity of aglycone and glycosylated derivatives of hesperetin: an in vitro and in vivo study. JOURNAL OF MOLECULAR RECOGNITION, v. 29, n. 2, p. 80-87, . Citações Web of Science: 15. (12/20393-4, 12/11050-6)

CONTESINI, FABIANO JARES; FIGUEIRA, JOELISE DE ALENCAR; KAWAGUTI, HAROLDO YUKIO; DE BARROS FERNANDES, PEDRO CARLOS; CARVALHO, PATRICIA DE OLIVEIRA; NASCIMENTO, MARIA DA GRACA; SATO, HELIA HARUMI. Potential Applications of Carbohydrases Immobilization in the Food Industry. INTERNATIONAL JOURNAL OF MOLECULAR SCIENCES, v. 14, n. 1, p. 1335-1369, . Citações Web of Science: 28. (09/09224-3, 11/12394-8)

FERNANDES MESSIAS, MARCIA CRISTINA; MECATTI, GIOVANA COLOZZA; PRIOLLI, DENISE GONCALVES; CARVALHO, PATRICIA DE OLIVEIRA. Plasmalogen lipids: functional mechanism and their involvement in gastrointestinal cancer. LIPIDS IN HEALTH AND DISEASE, v. 17, . Citações Web of Science: 8. (16/11905-2)

CRISTIANE PILISSÃO; PATRÍCIA DE O. CARVALHO; MARIA DA G. NASCIMENTO. Potential application of native lipases in the resolution of (RS) - phenylethylamine. Journal of the Brazilian Chemical Society, v. 21, n. 6, p. -, . (02/06807-9)

PATRÍCIA DE OLIVEIRA CARVALHO; FABIANO JARES CONTESINI; MASAHARU IKEGAKI. Enzymatic resolution of (R,S)-ibuprofen and (R,S)-ketoprofen by microbial lipases from native and commercial sources. Brazilian Journal of Microbiology, v. 37, n. 3, p. -, . (02/06807-9)

PILISSAO, CRISTIANE; CARVALHO, PATRICIA DE O.; NASCIMENTO, MARIA DA G.. Potential Application of Native Lipases in the Resolution of (RS)-Phenylethylamine. Journal of the Brazilian Chemical Society, v. 21, n. 6, p. 973-977, . Citações Web of Science: 10. (02/06807-9)

PILISSAO, CRISTIANE; CARVALHO, PATRICIA DE OLIVEIRA; NASCIMENTO, MARIA DA GRACA. Enantioselective acylation of (RS)-phenylethylamine catalysed by lipases. Process Biochemistry, v. 44, n. 12, p. 1352-1357, . Citações Web of Science: 31. (02/06807-9)

P. O. CARVALHO; Q. B. CASS; S. A. CALAFATTI; F. J. CONTESINI; R. BIZACO. Review- Alternatives for the separation of drug enantiomers: ibuprofen as a model compound. Brazilian Journal of Chemical Engineering, v. 23, n. 3, p. 291-300, . (02/06807-9)

MELO BRANCO DE ARAUJO, MARIA ELISA; BUENO CAMPOS, PAULA RENATA; NOSO, TATIANA MIKIE; ALBERICI, ROSANA MARIA; DA SILVA CUNHA, ILDENIZE BARBOSA; SIMAS, ROSINEIDE COSTA; EBERLIN, MARCOS NOGUEIRA; CARVALHO, PATRICIA DE OLIVEIRA. Response surface modelling of the production of structured lipids from soybean oil using Rhizomucor miehei lipase. Food Chemistry, v. 127, n. 1, p. 28-33, . Citações Web of Science: 16. (08/01235-3)

CONTESINI, FABIANO JARES; LOPES, DANIELLE BRANTA; MACEDO, GABRIELA ALVES; NASCIMENTO, MARIA DA GRACA; CARVALHO, PATRICIA DE OLIVEIRA. Aspergillus sp lipase: Potential biocatalyst for industrial use. JOURNAL OF MOLECULAR CATALYSIS B-ENZYMATIC, v. 67, n. 3-4, p. 163-171, . Citações Web of Science: 94. (06/01393-2, 08/01235-3)

BATTAGIM, JIM; DE SOUZA, VERONICA TRICOLI; SATO MIYASAKA, NATALIA REIKO; DA SILVA CUNHA, ILDENIZE BARBOSA; SAWAYA, ALEXANDRA CHRISTINE; ALVES DE PILOTO FERNANDES, ANNA MARIA; EBERLIN, MARCOS NOGUEIRA; RIBEIRO, MARCELO LIMA; CARVALHO, PATRICIA DE OLIVEIRA. Comparative study of the effect of green and roasted water extracts of mate (Ilex paraguariensis) on glucosyltransferase activity of Streptococcus mutans. Journal of Enzyme Inhibition and Medicinal Chemistry, v. 27, n. 2, p. 232-240, . Citações Web of Science: 2. (09/10548-8)

MELO BRANCO DE ARAUJO, MARIA ELISA; CONTESINI, FABIANO JARES; MOREIRA FRANCO, YOLLANDA EDWIRGES; FRANKLAND SAWAYA, ALEXANDRA C. H.; ALBERTO, THIAGO GRANDO; DALFRE, NATALIA; CARVALHO, PATRICIA DE OLIVEIRA. Optimized Enzymatic Synthesis of Hesperidin Fatty Acid Esters in a Two-Phase System Containing Ionic Liquid. Molecules, v. 16, n. 8, p. 7171-7182, . Citações Web of Science: 10. (09/09224-3)

DINI DE FRANCO, ELIDA PAULA; CONTESINI, FABIANO JARES; DA SILVA, BIANCA LIMA; ALVES DE PILOTO FERNANDES, ANNA MARIA; LEME, CAMILA WIELEWSKI; GONCALVES CIRINO, JOAO PEDRO; BUENO CAMPOS, PAULA RENATA; CARVALHO, PATRICIA DE OLIVEIRA. Enzyme-assisted modification of flavonoids from Matricaria chamomilla: antioxidant activity and inhibitory effect on digestive enzymes. Journal of Enzyme Inhibition and Medicinal Chemistry, v. 35, n. 1, p. 42-49, . Citações Web of Science: 0. (12/20393-4)

WOOD, PAUL L.; DONOHUE, MICHELLE M.; CEBAK, JOHN E.; BECKMANN, TAYLOR G.; FERNANDES MESSIAS, MARCIA CRISTINA; CREDIDIO, LAURA; RODRIGUES COY, CLAUDIO SADDY; CARVALHO, PATRICIA DE OLIVEIRA; CROTTI, SARA; D'ARONCO, SARA; et al. Reduced Plasma Levels of Very-Long-Chain Dicarboxylic Acid 28:4 in Italian and Brazilian Colorectal Cancer Patient Cohorts. METABOLITES, v. 8, n. 4, . Citações Web of Science: 0. (16/11905-2)

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