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Saulo da Luz e Silva

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Universidade de São Paulo (USP). Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos (FZEA)  (Instituição-sede da última proposta de pesquisa)
País de origem: Brasil

Possui graduação em Zootecnia pela Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul (1995), mestrado em Zootecnia pela Universidade de São Paulo (2002) e doutorado em Zootecnia (Qualidade e Produtividade Animal) pela Universidade de São Paulo (2005). Atualmente é professor da Universidade de São Paulo. Tem experiência na área de Zootecnia, com ênfase em Manejo de Animais, atuando principalmente nos seguintes temas: bovinos de corte, características de carcaça, ultra-sonografia, qualidade da carne e bos indicus. (Fonte: Currículo Lattes)

Auxílios à pesquisa
Concluídos (mais recentes)

  • Resumo

    Esta proposta tem por objetivo solicitar o auxílio para vinda de pesquisador visitante para participar em disciplina de pós-graduação e também colaborar em projetos de pesquisa em andamento, bem como planejar outros projetos em colaboração a serem desenvolvidos posteriormente. O Prof. Gerrard possui reconhecimento internacional em sua área de atuação e sua vinda a nossa instituição ser...

    Tópicos especiais sobre crescimento e desenvolvimento animal, AV.EXT

  • Resumo

    Entre as tecnologias que têm sido utilizadas para aumentar a eficiência da cadeia produtiva da carne, a seleção genética de reprodutores, através dos programas de melhoramento genético é uma das ferramentas de grande importância. Nesse sentido, características de crescimento e reprodutivas têm sido priorizadas, porém pouca ênfase tem se dado sobre a correlação dessas características co...

    Estudo da relação entre a diferença esperada na progênie (DEP) com características produtivas e de qualidade da carne em bovinos Nelore, AP.R

  • Resumo

    21/Out17:00 - Registro e entrega de material19:00 - Cerimônia de abertura20:00 - Cocktail de recepção22/OutChairman: Jaime Urdapilleta Tarouco8:30- Limites e oportunidades na produção de carne à pastoJosé Fernando Piva Lobato - UFRGS/Brasil9:45- Espaço empresa9:55- Coffee break10:15 - From plate to field - an exemple from Uruguayan meat chainFabio Montossi - Instituto Nacional de Inves...

    II Simpósio Internacional de ciência da carne, AO.R
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Apoio FAPESP em números * Quantidades atualizadas em 13/07/2019
9 Auxílios à pesquisa concluídos
2 Bolsas no país em andamento
22 Bolsas no país concluídas
3 Bolsas no exterior em andamento
2 Bolsas no exterior concluídas
38 Todos os Auxílios e Bolsas
Processos vinculados
Colaboradores mais frequentes em auxílios e bolsas FAPESP
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Palavras-chave utilizadas pelo pesquisador
Ácidos graxos Análise sensorial de alimentos Antagonistas adrenérgicos beta Bos taurus indicus Bovinocultura de corte Bovinos de corte Bovinos Características de carcaça Carcaça Carne bovina Carne Carnes e derivados Castração animal Ciência e Tecnologia de Alimentos Ciências Agrárias Classificação Composição corporal Concentração de íons de hidrogênio Confinamento animal Confinamento Consumo alimentar residual Controle da qualidade Crescimento animal Desempenho animal Eficiência alimentar Eficiência Espectroscopia Eventos científicos e de divulgação Expressão gênica Força de cisalhamento da carne Gado Nelore Ganho de peso Genética e Melhoramento dos Animais Domésticos Gordura subcutânea Imagem hiperespectral Maciez da carne Maciez Manejo animal Melhoramento genético animal Melhoramento genético Metabolismo energético Metabolismo Metabólitos Metabolômica Mitocôndrias Nutrição e Alimentação Animal Óleo de girassol Óleo de linhaça Óleo de soja Ovinos Processamento de imagens Produção Animal Qualidade da carne Ractopamina Ressonância magnética nuclear Seleção animal Sistemas de produção Tecnologia de Alimentos Ultrassom Ultrassonografia Zootecnia
Publicações resultantes de Auxílios e Bolsas sob responsabilidade do(a) pesquisador(a) (12)

(Referências obtidas automaticamente do Web of Science e do SciELO, por meio da informação sobre o financiamento pela FAPESP e o número do processo correspondente, incluída na publicação pelos autores)

Publicações12
Citações42
Cit./Artigo3,5
Dados do Web of Science

BALAGE, JULIANA MONTEIRO; AMIGO, JOSE MANUEL; ANTONELO, DANIEL SILVA; MAZON, MADELINE REZENDE; DA LUZ E SILVA, SAULO. Shear force analysis by core location in Longissimus steaks from Nellore cattle using hyperspectral images - A feasibility study. MEAT SCIENCE, v. 143, p. 30-38, . Citações Web of Science: 0. (15/00293-3)

BALAGE, JULIANA MONTEIRO; AMIGO, JOSE MANUEL; ANTONELO, DANIEL SILVA; MAZON, MADELINE REZENDE; DA LUZ E SILVA, SAULO. Shear force analysis by core location in Longissimus steaks from Nellore cattle using hyperspectral images - A feasibility study. MEAT SCIENCE, v. 143, p. 30-38, . Citações Web of Science: 0. (15/00293-3)

CANCIAN, PAULO HENRIQUE; GOMES, RODRIGO DA COSTA; MANICARDI, FERNANDO RICARDO; IANNI, ANDREA CRISTINA; BONIN, MARINA DE NADAI; LEME, PAULO ROBERTO; DA LUZ E SILVA, SAULO. Correlations of visual scores, carcass traits, feed efficiency and retail product yield in Nellore cattle. Scientia Agricola, v. 71, n. 1, p. 17-22, . Citações Web of Science: 5. (07/04445-6, 11/01159-8)

DA LUZ E SILVA, SAULO; TAROUCO, JAIME URDAPILLETA; STERMAN FERRAZ, JOSE BENTO; GOMES, RODRIGO DA COSTA; LEME, PAULO ROBERTO; NAVAJAS, ELLY ANA. Prediction of retail beef yield, trim fat and proportion of high-valued cuts in Nellore cattle using ultrasound live measurements. REVISTA BRASILEIRA DE ZOOTECNIA-BRAZILIAN JOURNAL OF ANIMAL SCIENCE, v. 41, n. 9, p. 2025-2031, . Citações Web of Science: 9. (04/14880-3)

ANTONELO, D. S.; MAZON, M. R.; NUBIATO, K. E. Z.; GOMEZ, J. F. M.; BRIGIDA, D. J.; GOMES, R. C.; NETTO, A. S.; LEME, P. R.; SILVA, S. L.. Effects of immunocastration and beta-adrenergic agonists on the performance and carcass traits of feedlot finished Nellore cattle. ANIMAL, v. 11, n. 11, p. 2103-2110, . Citações Web of Science: 4. (13/07985-2)

DE ALMEIDA SANTANA, MIGUEL HENRIQUE; OLIVEIRA JUNIOR, GERSON ANTONIO; MELLO CESAR, ALINE SILVA; FREUA, MATEUS CASTELANI; GOMES, RODRIGO DA COSTA; DA LUZ E SILVA, SAULO; LEME, PAULO ROBERTO; FUKUMASU, HEIDGE; CARVALHO, MINOS ESPERANDIO; VENTURA, RICARDO VIEIRA; et al. Copy number variations and genome-wide associations reveal putative genes and metabolic pathways involved with the feed conversion ratio in beef cattle. JOURNAL OF APPLIED GENETICS, v. 57, n. 4, p. 495-504, . Citações Web of Science: 16. (13/20571-2, 14/14121-7, 12/02039-9)

BRANDAO CONSOLO, NARA REGINA; FERRARI, VIVIANE BORBA; MESQUITA, LIGIA GARCIA; GOULART, RODRIGO SILVA; PRADA E SILVA, LUIS FELIPE. Zilpaterol hydrochloride improves beef yield, changes palatability traits, and increases calpain-calpastatin gene expression in Nellore heifers. MEAT SCIENCE, v. 121, p. 375-381, . Citações Web of Science: 4. (16/01320-7)

BRIGIDA, D. J.; ANTONELO, D. S.; MAZON, M. R.; NUBIATO, K. E. Z.; GOMEZ, J. F. M.; NETTO, A. S.; LEME, P. R.; CONSOLO, N. R. B.; PESCE, D. M. C.; SILVA, S. L.. Effects of immunocastration and a beta-adrenergic agonist on retail cuts of feedlot finished Nellore cattle. ANIMAL, v. 12, n. 8, p. 1690-1695, . Citações Web of Science: 0. (13/07985-2)

POLETI, MIRELE DAIANA; MONCAU, CRISTINA TSCHORNY; SILVA-VIGNATO, BARBARA; ROSA, ALESSANDRA FERNANDES; LOBO, ADALFREDO ROCHA; CATALDI, THAIS REGIANI; NEGRAO, JOAO ALBERTO; SILVA, SAULO L.; ELER, JOANIR PEREIRA; DE CARVALHO BALIEIRO, JULIO CESAR. Label-free quantitative proteomic analysis reveals muscle contraction and metabolism proteins linked to ultimate pH in bovine skeletal muscle. MEAT SCIENCE, v. 145, p. 209-219, . Citações Web of Science: 1. (10/07078-7, 07/04445-6, 10/07057-0)

BALAGE, JULIANA MONTEIRO; AMIGO, JOSE MANUEL; ANTONELO, DANIEL SILVA; MAZON, MADELINE REZENDE; DA LUZ E SILVA, SAULO. Shear force analysis by core location in Longissimus steaks from Nellore cattle using hyperspectral images - A feasibility study. MEAT SCIENCE, v. 143, p. 30-38, . Citações Web of Science: 0. (15/00293-3)

SILVA, A. P. DOS S.; ZOTTI, C. A.; CARVALHO, R. F.; CORTE, R. R.; CONSOLO, N. R. B.; SILVA, S. DA L. E; LEME, P. R.. Effect of replacing antibiotics with functional oils following an abrupt transition to high-concentrate diets on performance and carcass traits of Nellore cattle. ANIMAL FEED SCIENCE AND TECHNOLOGY, v. 247, p. 53-62, . Citações Web of Science: 0. (11/15818-3, 11/19487-1)

ZANONI NUBIATO, KENI EDUARDO; MAZON, MADELINE REZENDE; ANTONELO, DANIEL SILVA; CALKINS, CHRIS R.; NAGANATHAN, GOVINDARAJAN KONDA; SUBBIAH, JEYAMKONDAN; DA LUZ E SILVA, SAULO. A bench-top hyperspectral imaging system to classify beef from Nellore cattle based on tenderness. INFRARED PHYSICS & TECHNOLOGY, v. 89, p. 247-254, . Citações Web of Science: 3. (13/07985-2)

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