Sou professora do Departamento de Nutrição da Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo (USP) e pesquisadora do Núcleo de Pesquisas Epidemiológicas em Nutrição e Saúde da USP (NUPENS/USP). Desde 2023, ocupo o cargo de vice-coordenadora do NUPENS/USP. Sou orientadora do Programa de Pós-graduação em Nutrição em Saúde Pública da USP e editora associada da Revista de Saúde Pública. Membra da Comissão de Epidemiologia da Associação Brasileira de Saúde Coletiva (ABRASCO) e do Departamento de Meio Ambiente, Sustentabilidade e Cultura Alimentar da Associação Brasileira para o Estudo da Obesidade (ABESO). Autora do livro Epidemiologia Nutricional Aplicada à Obesidade, publicado pela Edusp em 2024. Em 2017, estive em licença maternidade e, portanto, mais distante das atividades acadêmicas. Tenho grande interesse no estudo dos efeitos do ultraprocessamento de alimentos nas condições de vida e saúde das populações e defendo uma epidemiologia crítica, profundamente comprometida com a responsabilidade social. (Fonte: Currículo Lattes)
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A classificação de alimentos Nova, que agrupa os alimentos em categorias de acordo com características do processamento industrial, provocou uma ruptura paradigmática na ciência da nutrição, mostrando-se relevante para a compreensão da epidemiologia de doenças e dos impactos dos sistemas alimentares em todo o mundo. Apesar do número crescente de estudos epidemiológicos que utilizam esta c…
Introdução: A obesidade é tanto uma doença em si quanto um fator de risco para várias outras doenças crônicas. Sua prevalência tem crescido exponencialmente no Brasil e no mundo. Apesar dos esforços, nenhum país conseguiu até hoje controlar efetivamente a epidemia de obesidade. Evidências cada vez mais robustas têm destacado a ligação entre o consumo elevado de alimentos ultraprocessados …
A alimentação gera importantes impactos para saúde e meio ambiente, sendo fortemente condicionada por condições socioeconômicas individuais: um complexo sistema de dimensões nutricionais, sociais e ambientais. O consumo de alimentos ultraprocessados está em ascensão no mundo, com desfechos negativos para saúde humana e planetária. Objetivo: Avaliar o consumo alimentar no Brasil em 2017-20…
Introdução: A classificação Nova que considera o processamento de alimentos, criada em 2010, passou a ser utilizada em estudos epidemiológicos sobre a relação entre alimentação e doenças crônicas não-transmissíveis (DCNT). Entretanto, há uma limitação comum nesses estudos que é o uso de instrumentos de avaliação do consumo alimentar inespecíficos para a Nova, o que pode levar a vieses na …
O Guia Alimentar para a População Brasileira lançado em 2014, pelo Ministério da Saúde, é um documento oficial que traz importantes recomendações para uma alimentação adequada e saudável, do ponto de vista nutricional, social, cultural, ambiental e econômico. Apesar da sua importância e relevância, não há um instrumento apropriado para avaliar a adequação da alimentação da população brasi…
O Índice de Qualidade da Dieta Brasileira Nova (Nova-BDQI) foi desenvolvido pelo candidato a doutorado e seu orientador. Este índice foi criado para avaliar a adesão da dieta brasileira às recomendações do Guia Alimentar para a População Brasileira, lançado em 2014. O principal objetivo desta proposta de pesquisa para um estágio no exterior é validar o Nova-BDQI utilizando métodos estatís…
Introdução: Compreender os padrões de consumo alimentar de uma população é de grande importância para os esforços de promoção da saúde pública em todo o mundo. O sistema de classificação NOVA é uma ferramenta importante amplamente utilizada para classificar os alimentos de acordo com o grau e o propósito de seu processamento industrial. Avaliar a relação entre padrões alimentares e desigu…
Trata-se de uma proposta para Estágio de Pesquisa no Exterior na Escola de Saúde Pública da Universidade de Harvard sob supervisão do Professor Dariush Mozaffarian, o qual é vinculado ao Departamento de Epidemiologia. O estudo proposto integra o plano maior do projeto de doutorado e tem por objetivo avaliar a ingestão de produtos alimentícios prontos para consumo no Brasil e sua associaçã…
CV Lattes
ORCID