Resumo
O II Seminário Internacional de História da Alimentação e Cultura Material: circulação de artefatos, saberes e práticas possui uma dimensão nacional e outra internacional. No primeiro caso trata-se de incentivar a divulgação da produção dos pesquisadores paulistas neste debate acadêmico. Por outro lado, representa um esforço efetivo dos pesquisadores da Unicamp em consolidar sua participa…