- Auxílios pontuais (curta duração)
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Giuseppina Pace Pereira Lima
CV Lattes
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ORCID
Universidade Estadual Paulista (UNESP). Campus de Botucatu. Instituto de Biociências (IBB) (Instituição-sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Possui graduação em Engenharia Agronômica pela Universidade de Taubaté, mestrado em Ciências Biológicas (Botânica - Fisiologia Vegetal) pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho e doutorado em Ciências Biológicas (Botânica - Bioquimica e Fisiologia Vegetal) pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho. Atualmente é professora Titular em Bioquímica Vegetal (concurso público) da Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho. Tem experiência na área de Bioquímica de Plantas e por afinidade atua em Bioquímica Pós-Colheita, analisando conteúdo de moléculas bioativas, incluindo enzimas e outros antioxidantes. (Fonte: Currículo Lattes)
Auxílios à pesquisa
- Impacto de Tecnologias pós-colheita no conteúdo de compostos bioativos em bananas, sucos de uvas e açafrão, AP.R
Resumo
Hortaliças e frutos são fontes de bioativos e tem sido descrito em diversos estudos mostrando a associação inversa entre o consumo desses alimentos e a mortalidade por doenças. Esse efeito pode ser atribuído principalmente a presença de antioxidantes, tais como (poli)fenóis, carotenoides e vitamina C e muitas vezes, às aminas bioativas, moléculas consideradas fundamentais na relação al...
- Alterações em componentes antioxidantes após a colheita de mangas, açafrão e jurubeba, AP.R
Resumo
Alguns compostos químicos como fenólicos, carotenoides, vitamina C e as poliaminas têm sido descritos por apresentarem propriedades anti-radicalares, assim como os seus efeitos benéficos para a saúde. O nosso laboratório e grupo de pesquisa tem nos últimos anos analisado alguns destes metabólitos em plantas (frutos e hortaliças), após a colheita e diversos resultados tem sido obtidos. ...
- Visita do Prof. Dr. Fabio Vianello (Universidade de Pádua - UNIPD - Itália) ao Departamento de Química e Bioquímica, IB, UNESP, AV.EXT
Resumo
A vinda do Prof. Fabio Vianello irá possibilitar a troca de informações científicas, na área de bioquímica e fisiologia vegetal, além de promover a internacionalização da UNESP. O professor irá ensinar algumas metodologias de análises de compostos fenólicos, enzimas (peroxidase e aminooxidases), ministrará curso de extensão, palestras para diversos alunos de inúmeros cursos, de dois ca...
Bolsas no país
- Antioxidantes durante a pós-colheita de bananas e plátanos e após o processamento térmico, BP.IC
Resumo
No período de 01/11/2016 a 31/10/2017, foi realizado o projeto FAPESP denominado "Componentes antioxidantes e nutricionais em banana durante a pós-colheita e após processamento térmico" (Processo: 2016/17241-9), no qual constavam as análises de fenóis totais, flavonoides totais e carotenoides totais, avaliação da atividade antioxidante por diferentes métodos (via DPPH e FRAP), além de ...
- Impacto de tecnologias pós-colheita no conteúdo de compostos bioativos em bananas, sucos de uvas e açafrão, BP.TT
Resumo
Este treinamento visa colaborar na condução do projeto FAPESP (2016/22665-2) - Impacto de Tecnologias pós-colheita no conteúdo de compostos bioativos em bananas, sucos de uvas e açafrão, auxiliando nas análises bioquímicas e físico-químicas em genótipos de bananeiras, uvas (sucos) e açafrão. Neste estudo busca-se identificar os compostos com potencial antioxidantes nas matrizes aliment...
- Compostos antioxidantes e nutricionais em banana durante a pós-colheita e após processamento térmico, BP.IC
Resumo
Musa spp., pertence à família Musaceae, é popularmente conhecida como banana, uma fruta comumente encontrada em quase todo o território brasileiro e de provável origem Asiática. O clima, solo, modo de cultivo podem afetar a qualidade dos vegetais, principalmente, quando se analisa a composição química relacionada com o potencial antioxidante. Outros fatores podem alterar os compostos b...
Bolsas no Exterior
- Atividade funcional e quantificação de compostos antioxidantes de Spathodea campanulata, BE.EP.DR
Resumo
Estudos de compostos com atividade antioxidante, como os carotenóides, aminoácidos, vitaminas e compostos fenólicos vêm sendo bastante explorado devido aos seus possíveis efeitos biológicos e benefícios à saúde humana. Tal motivo tem levado cada vez mais pesquisadores da área farmacêutica e alimentícia a estudar espécies vegetais com atividade medicinal, como é o caso da Spathodea camp...
- Determinação da atividade das enzimas poliamina oxidase e peroxidase em Eucalyptus grandis x Eucalyptus urophylla, BE.EP.MS
Resumo
A propagação vegetativa é a principal forma de produção de mudas de Eucalyptus, por apresentar diversas vantagens, porém alguns materiais clonais ainda apresentam dificuldades de propagação, inclusive no enraizamento. As auxinas são caracterizadas como o principal regulador vegetal capaz de aperfeiçoar este processo. Indiretamente, os flavonoides e o peróxido de hidrogênio também podem...
- Maria Rosecler Miranda Rossetto
- Débora Zanoni Do Prado
- Valter Henrique Marinho dos Santos
- Matheus Antônio Filiol Belin
- Gabriela Batista Mendes
- Eveline Carla da Rocha Tavano
- Aline Biaseto Bernhard
- Tássia Do Vale Cardoso Lopes
- Marcos Ribeiro da Silva Vieira
- José Arnaldo de Carvalho Barros
- Rafael Rodrigues de Barros
- Camila Cristina Bueno Sacomani
Agronomia
Alimentos orgânicos
Alimentos
Aminas
Análise química
Antioxidantes
Aproveitamento de subprodutos
Armazenamento
Atmosfera modificada
Bactérias
Banana
Biomarcadores
Bioquímica
Botânica
Carotenoides
Ciências Agrárias
Ciências Biológicas
Composição química
Compostos bioativos
Compostos fenólicos
Cromatografia líquida de alta pressão
Cultivos agrícolas
Envelhecimento
Enzimas
Etilenos
Fenóis
Fisiologia Vegetal
Fisiologia pós-colheita
Fisiologia vegetal
Fitotecnia
Flavonoides
Frutas
Hortaliças
Intercâmbio de pesquisadores
Longevidade
Manga
Metabólitos secundários
Metilciclopropeno
Nitratos
Nutrientes (alimentação)
Ozônio
Peroxidase
Pimentão
Poliaminas
Poluição
Pós-colheita
Processamento de alimentos
Refrigeração
Reguladores de crescimento
Reguladores vegetais
Rio Tietê
Sistemas de cultivo
Suplementos nutricionais
Tratamento térmico de alimentos
Tratamento térmico
Vitamina C
(Referências obtidas automaticamente do Web of Science e do SciELO, por meio da informação sobre o financiamento pela FAPESP e o número do processo correspondente, incluída na publicação pelos autores)
| Publicações | 20 |
| Citações | 73 |
| Cit./Artigo | 3,6 |
| Dados do Web of Science | |
FERREIRA, MARIA IZABELA; ULIANA, MAIRA RODRIGUES; COSTA, SERGIO MARQUES; MAGRO, MASSIMILIANO; VIANELLO, FABIO; MING, LIN CHAU; PEREIRA LIMA, GIUSEPPINA PACE. Exclusion of solar UV radiation increases the yield of curcuminoid in Curcuma longa L.. INDUSTRIAL CROPS AND PRODUCTS, v. 89, p. 188-194, OCT 30 2016. Citações Web of Science: 5. (13/05644-3)
LIMA, G. P. P.; TEIXEIRA DA SILVA, JAIME A.; BERNHARD, A. B.; PIROZZI, D. C. Z.; FLEURI, L. F.; VIANELLO, F.. Organic and conventional fertilisation procedures on the nitrate, antioxidants and pesticide content in parts of vegetables. FOOD ADDITIVES & CONTAMINANTS PART B-SURVEILLANCE, v. 5, n. 3, p. 188-193, 2012. Citações Web of Science: 3. (06/55985-8, 12/07218-9)
GOMEZ GOMEZ, HECTOR ALONZO; MAYO MARQUES, MARCIA ORTIZ; BORGES, CRISTINE VANZ; MINATEL, IGOR OTAVIO; MONTEIRO, GEAN CHARLES; RITSCHEL, PATRICIA SILVA; ZANUS, MAURO CELSO; DIAMANTE, MARLA SILVIA; KLUGE, RICARDO ALFREDO; PEREIRA LIMA, GIUSEPPINA PACE. Biogenic Amines and the Antioxidant Capacity of Juice and Wine from Brazilian Hybrid Grapevines. PLANT FOODS FOR HUMAN NUTRITION, v. 75, n. 2, MAR 2020. Citações Web of Science: 0. (16/22665-2)
BORGES, CRISTINE VANZ; FILIOL BELIN, MATHEUS ANTONIO; AMORIM, EDSON PERITO; MINATEL, IGOR OTAVIO; MONTEIRO, GEAN CHARLES; GOMEZ GOMEZ, HECTOR ALONZO; STELZER MONAR, GIOVANA RAFAELA; PEREIRA LIMA, GIUSEPPINA PACE. Bioactive amines changes during the ripening and thermal processes of bananas and plantains. Food Chemistry, v. 298, NOV 15 2019. Citações Web of Science: 1. (17/23488-0, 17/22537-7, 16/22665-2, 16/00972-0)
DIAMANTE, MARLA SILVIA; BORGES, CRISTINE VANZ; DA SILVA, MONICA BARBRA; MINATEL, IGOR OTAVIO; CORREA, CAMILA RENATA; GOMEZ GOMEZ, HECTOR ALONZO; LIMA, GIUSEPPINA PACE PEREIRA. Bioactive Amines Screening in Four Genotypes of Thermally Processed Cauliflower. ANTIOXIDANTS, v. 8, n. 8, AUG 2019. Citações Web of Science: 0. (16/22665-2)
PEREIRA LIMA, GIUSEPPINA PACE; CARDOSO LOPES, TASSIA DO VALE; MIRANDA ROSSETTO, MARIA ROSECLER; VIANELLO, FABIO. Nutritional composition, phenolic compounds, nitrate content in eatable vegetables obtained by conventional and certified organic grown culture subject to thermal treatment. INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, v. 44, n. 6, p. 1118-1124, JUN 2009. Citações Web of Science: 24. (06/55985-8, 07/54368-8)
MIRANDA ROSSETTO, MARIA ROSECLER; SHIGA, TANIA MIZUZO; VIANELLO, FABIO; PEREIRA LIMA, GIUSEPPINA PACE. Analysis of total glucosinolates and chromatographically purified benzylglucosinolate in organic and conventional vegetables. LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, v. 50, n. 1, p. 247-252, JAN 2013. Citações Web of Science: 7. (06/52646-8)
VIU, ALESSANDRA F. M.; VIU, MARCO A. O.; TAVARES, ARMANDO R.; VIANELLO, FABIO; LIMA, GIUSEPPINA P. P.. Endogenous and exogenous polyamines in the organogenesis in Curcuma longa L.. Scientia Horticulturae, v. 121, n. 4, p. 501-504, AUG 4 2009. Citações Web of Science: 12. (08/50718-7)
SIMOES, ADRIANO DO NASCIMENTO; DE ALMEIDA, SAMARA LOPES; BORGES, CRISTINE VANZ; FONSECA, KELEM SILVA; BARROS JUNIOR, AURELIO PAES; TAVARES DE ALBUQUERQUE, JOSE RICARDO; CORREA, CAMILA RENATA; MINATEL, IGOR OTAVIO; DOS SANTOS MORAIS, MARIA APARECIDA; DIAMANTE, MARLA SILVIA; et al. Delaying the harvest induces bioactive compounds and maintains the quality of sweet potatoes. JOURNAL OF FOOD BIOCHEMISTRY, v. 44, n. 8, JUN 2020. Citações Web of Science: 0. (16/22665-2)
BORGES, V, C.; MARASCHIN, M.; COELHO, D. S.; LEONEL, M.; GOMEZ, H. A. G.; BELIN, M. A. F.; DIAMANTE, M. S.; AMORIM, E. P.; GIANETI, T.; CASTRO, G. R.; et al. Nutritional value and antioxidant compounds during the ripening and after domestic cooking of bananas and plantains. Food Research International, v. 132, JUN 2020. Citações Web of Science: 1. (17/23488-0, 16/22665-2, 16/00972-0)
SANTOS, VALTER H. M.; MINATEL, IGOR O.; LIMA, GIUSEPPINA P. P.; SILVA, REGILDO M. G.; CHEN, CHUNG-YEN O.. Antioxidant capacity and phytochemical characterization of Spathodea campanulata growing in different climatic zones in Brazil. BIOCATALYSIS AND AGRICULTURAL BIOTECHNOLOGY, v. 24, MAR 2020. Citações Web of Science: 0. (15/13855-0, 12/24440-7)
BORGES, V, C.; MINATEL, I. O.; AMORIM, E. P.; BELIN, M. A. F.; GOMEZ-GOMEZ, H. A.; CORREA, C. R.; LIMA, G. P. P.. Ripening and cooking processes influence the carotenoid content in bananas and plantains (Musa spp.). Food Research International, v. 124, n. SI, p. 129-136, OCT 2019. Citações Web of Science: 3. (17/23488-0, 16/22665-2, 16/00972-0)
SANTOS, VALTER H. M.; MINATEL, IGOR O.; RECO, PAULO C.; GARCIA, ALEXANDRE; LIMA, GIUSEPPINA P. P.; SILVA, REGILDO M. G.. Peptide composition, Oxidative and insecticidal activities of nectar from flowers of Spathodea campanulata P. Beauv. INDUSTRIAL CROPS AND PRODUCTS, v. 97, p. 211-217, MAR 2017. Citações Web of Science: 2. (12/24440-7)
DE SOUZA, CARLA BEATRIZ; PEREIRA LIMA, GIUSEPPINA PACE; BORGES, CRISTINE VANZ; GODIM DOMINGUES DIAS, LUIZA CRISTINA; FILLET SPOTO, MARTA HELENA; CASTRO, GUSTAVO ROCHA; CORREA, CAMILA RENATA; MINATEL, IGOR OTAVIO. Development of a functional rice bran cookie rich in -oryzanol. JOURNAL OF FOOD MEASUREMENT AND CHARACTERIZATION, v. 13, n. 2, p. 1070-1077, JUN 2019. Citações Web of Science: 0. (16/22665-2)
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DA SILVA, JOSIANE PEREIRA; COSTA, SERGIO MARQUES; DE OLIVEIRA, LUCIANA MANOEL; SOUZA VIEIRA, MARIZETE CAVALCANTE; VIANELLO, FABIO; PEREIRA LIMA, GIUSEPPINA PACE. Does the use of ozonized water influence the chemical characteristics of organic cabbage (Brassica oleracea var. capitata)?. JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE, v. 52, n. 11, p. 7026-7036, NOV 2015. Citações Web of Science: 2. (11/16291-9)
PEREIRA LIMA, GIUSEPPINA PACE; COSTA, SERGIO MARQUES; MONACO, KAMILA DE ALMEIDA; ULIANA, MAIRA RODRIGUES; FERNANDEZ, ROBERTO MORATO; CORREA, CAMILA RENATA; VIANELLO, FABIO; CISNEROS-ZEVALLOS, LUIS; MINATEL, IGOR OTAVIO. Cooking processes increase bioactive compounds in organic and conventional green beans. INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCES AND NUTRITION, v. 68, n. 8, p. 919-930, 2017. Citações Web of Science: 2. (13/05644-3)
(Referências obtidas automaticamente das Instituições de Ensino e Pesquisa do Estado de São Paulo)
SILVA, Josiane Pereira da. Modo de cultivo e sanitização na pós-colheita de repolho híbrido 'Fuyutoyo'. 85 f. Dissertação (Mestrado) - Universidade Estadual Paulista "Júlio de Mesquita Filho" Faculdade de Ciencias Agronomicas (Campus de Botucatu). Botucatu. (11/16291-9)
VIEIRA, Marcos Ribeiro da Silva. Aplicação de ácido giberélico na qualidade e na bioquímica de hastes de crisântemo CV."Faroe". 121 f. Dissertação (Mestrado) - Universidade Estadual Paulista "Júlio de Mesquita Filho" Faculdade de Ciencias Agronomicas (Campus de Botucatu). Botucatu. (06/54543-1)
BORGES, Cristine Vanz. Perfil bioquímico na pós-colheita de frutos de Musa spp., ênfase em compostos bioativos. Tese (Doutorado) - Universidade Estadual Paulista "Júlio de Mesquita Filho" Faculdade de Ciências Agronômicas (Campus de Botucatu). (16/00972-0)
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