- Auxílios pontuais (curta duração)
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Mário Roberto Maróstica Junior
CV Lattes
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Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA) (Instituição-sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Mario R. Maróstica Junior is undergraduated in Food Engineering (University of Campinas, 2002), PhD in Food Science (University of Campinas, 2006), PhD stay at Leibniz Universitât Hannover, Germany, in 2004 and Research stay at Lund University, Sweden, in 2009. Nowadays, Dr. Maróstica-Junior is Associate Professor at University of Campinas, and works with the biological role of bioactive compounds, including phenolic compounds, lipids and prebiotics. From 2006 to 2008, he worked in Centroflora, Anidro do Brasil as specialist researcher. Prof. Maróstica-Junior received CAPES Award: Best PhD Thesis 2007 in Food Science, and 3rd place in Pemberton Award, 2013. Prof. Mario Marostica has a strong internacional cooperation with Hannover University (Germany), Lund University (Sweden) and Copenhagen University (Denmark). (Fonte: Currículo Lattes)
Auxílios à pesquisa
- XXVI congresso brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, AO.R
Resumo
Cursos: Espectroscopia no Infravermelho e quimiometria - conceitos fundamentais e aplicações em alimentos; Produção de Chocolate da Amêndoa à Barra; Probióticos e Prebioticos em Alimentos: Avanços e desafios; Preparo de Amostras; Produção de Geleia Tradicional "diet", "light" e Funcionais; Desenvolvimento de Produtos Cárneos; OFICINA PRÁTICA: Identificação de PANC (Plantas Alimentícia...
- Efeito do azeite da polpa e do chá das folhas do abacate da variedade Hass associado à atividade física no tratamento da obesidade induzida por dieta hiperlipídica, AP.R
Resumo
Associada a um grande número de doenças, a obesidade, está diretamente relacionada com o desenvolvimento de desordens metabólicas e endócrinas que apresentam consequências graves como a resistência periférica a insulina, diabetes tipo 2 e esteatose hepática não alcoólica. Setenta e uma espécies medicinais de plantas são popularmente utilizadas por brasileiros para o tratamento de doenç...
- Avaliação do potencial da semente e do óleo de chia (Sálvia hispanica L.) na prevenção e no tratamento da obesidade e comorbidades induzida por dieta hiperlipídica e hiperglicídica in vivo, AP.R
Resumo
A diversidade de compostos bioativos presentes nos alimentos e a ampla aplicação terapêutica destes justificam a busca por conhecimentos relacionados às propriedades fisiológicas ou funcionais. A Chia (Salvia hispanica L.) é uma antiga planta herbácea, com alto teor de óleo e ácido graxo alfa-linolênico, que tem sido recentemente estudada por sua importante composição nutricional, poss...
Bolsas no país
- Avaliação da resposta glicêmica e LIPIDÊMICA ao consumo de casca de TUCUMÃ-DA-AMAZÔNIA (Astrocaryum aculeatum) em modelo experimental de obesidade, BP.IC
Resumo
A obesidade é uma pandemia caracterizada pela inflamação crônica e impactonegativo em todo o organismo. Assim, pesquisas vêm buscando alternativaspara controlar e/ou minimizar os efeitos dessa doença e de suas comorbidades,como a utilização de alimentos funcionais. O tucumã-da-Amazônia (Astrocaryumaculeatum) é uma fruta nativa da região amazônica com potencialagroeconômico e biológico ...
- Desenvolvimento de micropartículas ricas em extrato da casca de uva através da técnica emergente SAS e avaliação dos seus efeitos antioxidante e anti-inflamatório no tratamento da Colite induzida em ratos, BP.PD
Resumo
O resíduo vegetal gerado pela indústria vinícola tem sido reconhecido como uma excelente fonte de compostos bioativos devido sua expressiva quantidade de polifenóis, que têm demonstrado possuir efeitos protetores contra diversas doenças crônicas, como Câncer, patologias cardiovasculares e doenças inflamatórias, dados pela atenuação do estresse oxidativo e bloqueio das vias de sinalizaç...
- Fracionamento supercrítico dos fenólicos presentes na casca da Jabuticaba (Plinia cauliflora) e avaliação da digestibilidade e biodisponibilidade, BP.DR
Resumo
O Brasil é um grande produtor mundial de frutas tendo metade da sua produção anual destinada ao processamento industrial e, sendo, portanto, responsável pela geração de resíduos não destinados a nutrição humana. A casca da Jabuticaba (Plinia cauliflora) representa cerca de 50 % do fruto e é considerada como resíduo; nela encontra-se uma grande quantidade de compostos fenólicos. Há um g...
- Efeitos do extrato do bagaço do maracujá-azedo (Passiflora edulis) in vitro e in vivo: capacidade quimiopreventiva e anti-inflamatória de compostos fenólicos frente à progressão do câncer de próstata, BP.PD
Resumo
O câncer de próstata é uma doença associada ao envelhecimento e um dos maiores problemas de saúde pública em todo o mundo. A inflamação desempenha importante papel no surgimento e na progressão de lesões prostáticas, e está frequentemente relacionada ao processo de envelhecimento. Nesse sentido, métodos de prevenção do câncer através do uso de fontes naturais surgiu como uma estratégia...
- Efeito da casca de jaboticaba liofilizada (Myrciaria spp.) em marcadores de autofagia no tecido adiposo de camundongos, BP.MS
Resumo
A obesidade, caracterizada pelo acúmulo excessivo de tecido adiposo corporal, é uma enfermidade complexa e multifatorial e considerada uma pandemia Dentre os mecanismos fisiopatológicos da doença, sabe-se a hipertrofia deste tecido desencadeia um quadro de inflamação crônica de baixo grau, com consequências sistêmicas. Estas alterações, geradas pelo aumento do stress celular, podem ser...
Bolsas no exterior
- Avaliação do efeito benéfico de frações fenólicas, obtidas via fracionamento supercrítico, da casca de jabuticaba na obesidade e microbiota intestinal, BE.EP.DR
Resumo
A dieta é considerada um fator importante para mudanças benéficas na microbiota intestinal do hospedeiro, protegendo a integridade da mucosa intestinal. A desregulação da microbiota está relacionada a muitas doenças, incluindo a obesidade. Os bioativos das frutas têm potencial para modular a microbiota ou o metabolismo microbiano, modulando assim as respostas do hospedeiro. A casca de ...
- Estudo comparativo baseado no ação isolada do piceatannol e como parte do conteúdo bioativo da extrato do bagaço do maracujá na terapia do câncer de próstata, BE.EP.PD
Resumo
O câncer de próstata é uma doença associada ao envelhecimento e um dos maiores problemas de saúde pública, especialmente nos países ocidentais. Nos EUA é a segunda principal causa de morte, particularmente em homens com mais de 50 anos de idade. Na tentativa de encontrar novos tratamentos para esta doença, estudos utilizando produtos naturais têm surgido como nova estratégia para preve...
- Expressão de genes autofágicos em camundongos nocaute para FFAR4, BE.EP.PD
Resumo
O elevado consumo de dietas ricas em ácidos graxos saturados tem sido extensivamente associado à obesidade e as doenças crônico-degenerativas. Por outro lado, um crescente número de estudos tem reforçado a ideia de que os ácidos graxos ômega-3 tem um grande potencial anti-obesogênico, como demonstrado por suas ações anti-inflamatórias e anti-adipogênicas. Além das ações imunomodulatóri...
- Avaliação da fermentação in vitro das cascas de maracujá e sua atuação na inflamação intestinal, BE.EP.DR
Resumo
O potencial nutricional e funcional de resíduos da agroindústria tem aumentado ao longo dos anos. Frutas nativas brasileiras como o maracujá apresenta em sua casca elevado teor de fibras e compostos fenólicos. O consumo deste tipo subproduto industrial está diretamente relacionado à diminuição da incidência de doenças crônicas não transmissíveis. O processo de fermentação das fibras di...
*Quantidades atualizadas em 10/11/2018
Abacate
Ácido linoleico
Ácidos graxos ômega-3
Ácidos graxos
Alimentos funcionais
Anti-inflamatórios
Antioxidantes
Atividade física
Autofagia
Bagaços
Biodisponibilidade
Biologia Molecular
Bioquímica da Nutrição
Bioquímica
Carotenoides
Chia
Ciência de Alimentos
Ciência de alimentos
Ciência e Tecnologia de Alimentos
Ciências Agrárias
Ciências Biológicas
Ciências da Saúde
Colite ulcerativa
Colite
Composição corporal
Compostos bioativos
Compostos fenólicos
Dieta hiperlipídica
Dieta
Doença de Crohn
Doenças inflamatórias intestinais
Engenharia de alimentos
Estresse oxidativo
Fermentação
Fibras na dieta
Imunidade
Inflamação
Jabuticaba
Maracujá
Metabolismo
Microbioma gastrointestinal
Microbiota
Modelos animais
Neoplasias da próstata
Nutrição
Obesidade
Oligossacarídeos
Passiflora
Perfil lipídico
Polifenóis
Produtos naturais
Quimioprevenção
Receptor 4 toll-like
Resistência à insulina
Salvia hispanica
Suplementação alimentar
Tecido adiposo
Tecnologia de Alimentos
Transdução de sinais
(Referências obtidas automaticamente do Web of Science e do SciELO, por meio da informação sobre o financiamento pela FAPESP e o número do processo correspondente, incluída na publicação pelos autores)
| Publicações | 15 |
| Citações | 121 |
| Cit./Artigo | 8,1 |
| Dados do Web of Science | |
LIMA, GLAUCIA CARIELO; CORREA VIEIRA, VIVIAN CRISTINE; BETIM CAZARIN, CINTHIA BAU; RIBEIRO, RAFAELA DA ROSA; BOGUSZ JUNIOR, STANISLAU; DE ALBUQUERQUE, CIBELE LIMA; VIDAL, RAMON OLIVEIRA; NETTO, CLAUDIA CARDOSO; YAMADA, AUREO TATSUMI; AUGUSTO, FABIO; et al. Fructooligosaccharide intake promotes epigenetic changes in the intestinal mucosa in growing and ageing rats. EUROPEAN JOURNAL OF NUTRITION, v. 57, n. 4, p. 1499-1510, JUN 2018. Citações Web of Science: 0. (10/16752-3, 10/05681-8)
BUSCH FURLAN, CIBELE PRISCILA; VALLE, SANDRA COSTA; OSTMAN, ELIN; MAROSTICA, JR., MARIO ROBERTO; TOVAR, JUSCELINO. Inclusion of Hass avocado-oil improves postprandial metabolic responses to a hypercaloric-hyperlipidic meal in overweight subjects. Journal of Functional Foods, v. 38, n. A, p. 349-354, NOV 2017. Citações Web of Science: 1. (15/13320-9)
BATISTA, ANGELA G.; SOARES, EDILENE S.; MENDONCA, MONIQUE C. P.; DA SILVA, JULIANA K.; DIONISIO, ANA PAULA; SARTORI, CESAR R.; DA CRUZ-HOFLING, MARIA ALICE; MAROSTICA JUNIOR, MARIO R.. Jaboticaba berry peel intake prevents insulin-resistance-induced tau phosphorylation in mice. MOLECULAR NUTRITION & FOOD RESEARCH, v. 61, n. 10, OCT 2017. Citações Web of Science: 1. (10/05262-5, 15/50333-1)
OLIVEIRA-ALVES, SHEILA CRISTINA; VENDRAMINI-COSTA, DEBORA BARBOSA; BETIM CAZARIN, CINTHIA BAU; MAROSTICA, MARIO ROBERTO JUNIOR; BORGES FERREIRA, JOAO PEDRO; SILVA, ANDREIA BENTO; PRADO, MARCELO ALEXANDRE; BRONZE, MARIA ROSARIO. Characterization of phenolic compounds in chia (Salvia hispanica L.) seeds, fiber flour and oil. Food Chemistry, v. 232, p. 295-305, OCT 1 2017. Citações Web of Science: 5. (12/23813-4)
BETIM CAZARIN, CINTHIA BAU; DA SILVA, JULIANA KELLY; COLOMEU, TALITA CRISTINA; BATISTA, ANGELA GIOVANA; MOLINA MELETTI, LAURA MARIA; RIZZATO PASCHOAL, JONAS AUGUSTO; BOGUSZ JUNIOR, STANISLAU; DE CAMPOS BRAGA, PATRICIA APARECIDA; REYES REYES, FELIX GUILLERMO; AUGUSTO, FABIO; et al. Intake of Passiflora edulis leaf extract improves antioxidant and anti-inflammatory status in rats with 2,4,6-trinitrobenzenesulphonic acid induced colitis. Journal of Functional Foods, v. 17, p. 575-586, AUG 2015. Citações Web of Science: 6. (10/16752-3)
MARINELI, RAFAELA DA SILVA; LENQUISTE, SABRINA ALVES; MORAES, ERICA AGUIAR; MAROSTICA, JR., MARIO ROBERTO. Antioxidant potential of dietary chia seed and oil (Salvia hispanica L.) in diet-induced obese rats. Food Research International, v. 76, n. 3, p. 666-674, OCT 2015. Citações Web of Science: 10. (12/23813-4)
MARINELI, RAFAELA DA SILVA; MOURA, CAROLINA SOARES; MORAES, ERICA AGUIAR; LENQUISTE, SABRINA ALVES; BARBOZA LOLLO, PABLO CHRISTIANO; MORATO, PRISCILA NEDER; AMAYA-FARFAN, JAIME; MAROSTICA, JR., MARIO ROBERTO. Chia (Salvia hispanica L.) enhances HSP, PGC-1 alpha expressions and improves glucose tolerance in diet-induced obese rats. NUTRITION, v. 31, n. 5, p. 740-748, MAY 2015. Citações Web of Science: 19. (12/23813-4, 11/13035-1, 13/02862-0)
CAZARIN, CINTHIA B. B.; DA SILVA, JULIANA K.; COLOMEU, TALITA C.; BATISTA, ANGELA G.; VILELLA, CONCEICAO A.; FERREIRA, ANDERSON L.; BOGUSZ JUNIOR, STANISLAU; FUKUDA, KARINA; AUGUSTO, FABIO; DE MEIRELLES, LUCIANA R.; et al. Passiflora edulis peel intake and ulcerative colitis: Approaches for prevention and treatment. Experimental Biology and Medicine, v. 239, n. 5, p. 542-551, MAY 2014. Citações Web of Science: 10. (10/16752-3)
DA SILVA, JULIANA KELLY; BETIM CAZARIN, CINTHIA BAU; BATISTA, ANGELA GIOVANA; MAROSTICA, JR., MARIO. Effects of passion fruit (Passiflora edulis) byproduct intake in antioxidant status of Wistar rats tissues. LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, v. 59, n. 2, 2, SI, p. 1213-1219, DEC 2014. Citações Web of Science: 6. (10/10131-7, 10/16752-3)
DA SILVA, JULIANA KELLY; BETIM CAZARIN, CINTHIA BAU; BOGUSZ JUNIOR, STANISLAU; AUGUSTO, FABIO; MAROSTICA JUNIOR, MARIO ROBERTO. Passion fruit (Passiflora edulis) peel increases colonic production of short-chain fatty acids in Wistar rats. LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, v. 59, n. 2, 2, SI, p. 1252-1257, DEC 2014. Citações Web of Science: 9. (10/10131-7, 10/16752-3)
MARINELI, RAFAELA DA SILVA; MORAES, ERICA AGUIAR; LENQUISTE, SABRINA ALVES; GODOY, ADRIANA TEIXEIRA; EBERLIN, MARCOS NOGUEIRA; MAROSTICA, JR., MARIO ROBERTO. Chemical characterization and antioxidant potential of Chilean chia seeds and oil (Salvia hispanica L.). LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, v. 59, n. 2, 2, SI, p. 1304-1310, DEC 2014. Citações Web of Science: 46. (12/23813-4)
DA SILVA, JULIANA KELLY; BETIM CAZARIN, CINTHIA BAU; CORREA, LUIZ CLAUDIO; BATISTA, ANGELA GIOVANA; BUSCH FURLAN, CIBELE PRISCILA; TELLES BIASOTO, ALINE CAMARAO; PEREIRA, GIULIANO ELIAS; DE CAMARGO, ADRIANO COSTA; MAROSTICA JUNIOR, MARIO ROBERTO. Bioactive compounds of juices from two Brazilian grape cultivars. Journal of the Science of Food and Agriculture, v. 96, n. 6, p. 1990-1996, APR 2016. Citações Web of Science: 3. (12/17683-0, 10/16752-3)
BETIM CAZARIN, CINTHIA BAU; RODRIGUEZ-NOGALES, ALBA; ALGIERI, FRANCESCA; PILAR UTRILLA, M.; ELENA RODRIGUEZ-CABEZAS, M.; GARRIDO-MESA, JOSE; GUERRA-HERNANDEZ, EDUARDO; DE CAMPOS BRAGA, PATRICIA APARECIDA; REYES REYES, FELIX GUILLERMO; MAROSTICA, JR., MARIO ROBERTO; et al. Intestinal anti-inflammatory effects of Passiflora edulis peel in the dextran sodium sulphate model of mouse colitis. Journal of Functional Foods, v. 26, p. 565-576, OCT 2016. Citações Web of Science: 3. (12/24262-1)
LIMA, GLAUCIA CARIELO; VUOLO, MILENA MORANDI; BATISTA, ANGELA GIOVANA; DRAGANO, NATHALIA R. V.; SOLON, CARINA; MAROSTICA JUNIOR, MARIO ROBERTO. Passiflora edulis peel intake improves insulin sensitivity, increasing incretins and hypothalamic satietogenic neuropeptide in rats on a high-fat diet. NUTRITION, v. 32, n. 7-8, p. 863-870, JUL-AUG 2016. Citações Web of Science: 2. (12/12322-0)
DA SILVA, JULIANA KELLY; BATISTA, ANGELA GIOVANA; BETIM CAZARIN, CINTHIA BAU; DIONISIO, ANA PAULA; DE BRITO, EDY SOUSA; BIASOTO MARQUES, ALINE TELLES; MAROSTICA JUNIOR, MARIO ROBERTO. Functional tea from a Brazilian berry: Overview of the bioactives compounds. LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, v. 76, n. B, SI, p. 292-298, MAR 2017. Citações Web of Science: 0. (12/17683-0, 10/16752-3)
Solicitação em análise e dentro do prazo legal de sigilo previsto na legislação BR1020170054624 - Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Solicitação em análise e dentro do prazo legal de sigilo previsto na legislação - 17 de março de 2017
Por favor, reporte erros na informação da página do pesquisador escrevendo para:
cdi@fapesp.br.