CV Lattes
Fundação Hermínio Ometto (FHO). Centro Universitário Hermínio Ometto (UNIARARAS). Pró-Reitoria de Pós-Graduação e Pesquisa (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Portugal
Possui graduação em Licenciatura em Química pela Universidade Metodista de Piracicaba (1993), mestrado em Biologia Funcional e Molecular pela Universidade Estadual de Campinas (1996) e doutorado em Biologia Funcional e Molecular pela Universidade Estadual de Campinas (2002) Foi professor do Centro Universitário Herminio Ometto de Araras de 1999 a 2020,. Tem experiência na área de Bioquímica, com ênfase em metabolismo, atuando principalmente nos seguintes temas: estresse oxidativo, alterações metabólicas induzidas por dietas e pelo exercício físico.Foi pesquisador voluntário no Departamento de Tecnologia de Alimentos da Faculdade de Engenharia de Alimentos - FEA/UNICAMP no período de 2017 a 2019. (Fonte: Currículo Lattes)
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Neste trabalho pretende-se padronizar dois métodos voltamétricos para medir a concentração de glutationa reduzida e resíduos de cisteína das proteínas e sua relação com a capacidade antioxidante de fluidos biológicos. Visa contribuir para o estabelecimento de métodos analíticos eficientes para avaliar alterações na capacidade antioxidante e conseqüentemente para o diagnóstico e acompanham…
A peroxidação lipídica é o resultado do ataque de radicais livres às pontes metilênicas dos lipídios constituintes das membranas biológicas. Este processo correlaciona-se com vários processos patológicos e de envelhecimento. O exercício físico, especialmente o anaeróbico de exaustão tem sido apontado como indutor desse processo. Os íons de ferro tem sido apontados como participantes das r…
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| 1 | Bolsas no país concluídas |
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