Resumo
O presente trabalho consiste no estudo dos processos de purificação e cristalização da glicose obtida a partir da hidrólise da fração celulósica do bagaço de cana-de-açúcar. O hidrolisado celulósico submetido ao processo de purificação fornecerá um xarope de glicose que será utilizado tanto no estudo do processo de cristalização dessa hexose, como de sua utilização como meio de fermentaçã…