Resumo
O projeto visa estudar as interações entre os aminoácidos e ligantes e como essas determinam as características funcionais das enzimas, pelo emprego de técnicas de DNA recombinante e estudos de modelagem de proteínas. Como modelo experimental será utilizado o grupo das alfa-amilases, pois essas enzimas possuem especificidade variável, estruturas cristalinas disponíveis, vários genes clona…