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Sergio Rodrigues Fontes

CV Lattes


Universidade de São Paulo (USP). Escola de Engenharia de São Carlos (EESC)  (Instituição-sede da última proposta de pesquisa)
País de origem: Brasil

Possui graduação em Bacharelado em Física pela Universidade de São Paulo (1987), mestrado em Engenharia Hidráulica e Saneamento pela Universidade de São Paulo (1991) e doutorado em Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (1996). Atualmente é Professor Associado da Universidade de São Paulo. Tem experiência na área de Mecânica dos Fluídos, atuando principalmente nos seguintes temas: microfiltração, reologia, ultrafiltração, escoamento de suspensões e emulsões e modelagem matemática. (Fonte: Currículo Lattes)

Auxílios à pesquisa
Bolsas no país
Apoio FAPESP em números * Quantidades atualizadas em 30/05/2020
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Palavras-chave utilizadas pelo pesquisador
Publicações resultantes de Auxílios e Bolsas sob responsabilidade do(a) pesquisador(a) (1)

(Referências obtidas automaticamente do Web of Science e do SciELO, por meio da informação sobre o financiamento pela FAPESP e o número do processo correspondente, incluída na publicação pelos autores)

DONATO MACHADO, RITA MARGARETE; HANEDA, RENATA NATSUMI; TREVISAN, BRUNO PERUCHI; FONTES, SERGIO RODRIGUES. Effect of enzymatic treatment on the cross-flow microfiltration of acai pulp: Analysis of the fouling and recovery of phytochemicals. Journal of Food Engineering, v. 113, n. 3, p. 442-452, . Citações Web of Science: 15. (09/05938-1)

Publicações acadêmicas

(Referências obtidas automaticamente das Instituições de Ensino e Pesquisa do Estado de São Paulo)

TREVISAN, Bruno Peruchi. Avaliação da tensão superficial, parâmetros reológicos e atenuação acústica de suspensões de açaí. Dissertação (Mestrado) -  Escola de Engenharia de São Carlos.  Universidade de São Paulo (USP).  São Carlos.  (09/12507-7

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