Resumo
O "frozen yogurt" é um produto semelhante aos sorvetes em seu estado físico e se caracteriza por apresentar um sabor levemente ácido, proveniente do iogurte, juntamente com a refrescância do sorvete. E classificado como um produto lácteo originário da fermentação do leite desnatado, homogeneizado e pasteurizado, através da adição de Lactobacillus delbrueckii ssp bulgaricus e Streptococcus…