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Wanessa Melchert Mattos

CV Lattes ORCID


Universidade de São Paulo (USP). Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (ESALQ)  (Instituição Sede da última proposta de pesquisa)
País de origem: Brasil

Possui graduação em Química Bacharelado pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (2002), Mestrado, Doutorado e Pós-Doutorado em Química (Química Analítica) pela Universidade de São Paulo (2005, 2009 e 2011, respectivamente). Professora Doutora do Departamento de Ciências Exatas - Química da Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz" (ESALQ) da Universidade de São Paulo e Credenciada nos programas de Pós-graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos da ESALQ e Química na Agricultura e no Ambiente do Centro de Energia Nuclear na Agricultura da Universidade de São Paulo. Responsável pelo grupo de Extensão em Divulgação do Curso de Ciências dos Alimentos - GEDCAL (@alimentosusp). Atual coordenadora do curso de Ciências dos Alimentos da ESALQ/USP e coordenadora do Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos. Responsável pelo grupo de pesquisa do Laboratório de Alimentos e Química Analítica (@laqa.esalqusp). Atua principalmente nos seguintes temas: Avaliação da composição química de alimentos empregando instrumentação analítica; Reaproveitamento de resíduos agroindustriais; Tecnologias ambientalmente amigáveis nas análises de alimentos, Química analítica limpa, Métodos ópticos de análises e Automação. (Fonte: Currículo Lattes)

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Método baseado em inteligência artificial permite separar cafés especiais e tradicionais antes da torra 
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