- Auxílios pontuais (curta duração)
Busca avançada
Carlos Humberto Corassin
CV Lattes
GoogleMyCitations
ResearcherID
ORCID
Universidade de São Paulo (USP). Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos (FZEA) (Instituição-sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Possui graduação em Medicina Veterinária pela Universidade de Marília (1996), Mestrado em Nutrição e Produção Animal pela Universidade de São Paulo (FMVZ/USP -1999), Doutorado em Ciência Animal e Pastagens pela Universidade de São Paulo (ESALQ/USP- 2004) e Pós Doutorado em Engenharia de Alimentos pela Universidade de São Paulo (FZEA/USP - 2009 e FZEA/USP - 2011). Atualmente é Professor Associado na Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos da Universidade de São Paulo, Campus Pirassununga. Tem experiência na áreas de Tecnologia de Alimentos, Medicina Veterinária e Zootecnia, com ênfase em Produção Leiteira, atuando principalmente com os seguintes temas: Tecnologia, Higiene e Qualidade de Produtos de Origem Animal, Produção de Alimentos Seguros, Produção de Leite, Produção de Bovinos Leiteiros e Nutrição de Ruminantes. (Fonte: Currículo Lattes)
Auxílios à pesquisa
- Avaliação da eficiência de bactérias ácido lácticas e Saccharomyces cerevisiae na redução da biodisponibilidade de aflatoxina M1 em queijo Minas frescal, AP.R
Resumo
O projeto tem por finalidade verificar a ocorrência de aflatoxina M1 em leite e queijo Minas frescal em laticínios, com inspeção oficial, que produzam este queijo com e sem a adição de bactérias ácido lácticas. Além disto, avaliar a eficiência das bactérias ácido lácticas e de Saccharomyces cerevisiae para utilização como aditivo alimentar para a redução da biodisponibilidade de aflato...
- Efeitos da adição de diferentes fontes de Saccharomyces cerevisiae na excreção de aflatoxina M1 no leite de vacas leiteiras alimentadas com dietas contendo aflatoxina B1, AP.R
Resumo
O projeto tem por finalidade avaliar o efeito da adição de biomassa de Saccharomyces cerevisiae (SC) resultante da fermentação alcoólica em rações sobre o desempenho de vacas leiteiras intoxicadas com AFB1. Os resíduos da fermentação alcoólica contendo SC serão obtidos em usinas produtoras de etanol e uma cervejaria, localizadas em Araras e Pirassununga/SP. Será realizado um ensaio pre...
Bolsas no país
- Avaliação da eficiência de bactérias ácido lácticas e Saccharomyces Cerevisiae na redução da biodisponibilidade de Aflatoxina M1 em queijo minas frescal, BP.DR
Resumo
O projeto tem por finalidade verificar a ocorrência de aflatoxina M1 em leite e queijo Minas frescal em laticínios, com inspeção oficial, que produzam este queijo com e sem a adição de bactérias ácido lácticas. Além disto, avaliar a eficiência das bactérias ácido lácticas e de Saccharomyces cerevisiae para utilização como aditivo alimentar para a redução da biodisponibilidade de aflato...
- Uso de fontes de Saccharomyces cerevisiae na redução da excreção de Aflatoxina M1 no leite de vacas leiteiras, BP.MS
Resumo
O projeto tem por finalidade avaliar o efeito da adição de biomassa de Saccharomyces cerevisiae (SC) resultante da fermentação alcoólica em rações sobre o desempenho de vacas leiteiras intoxicadas com AFB1. Os resíduos da fermentação alcoólica contendo SC serão obtidos em usinas produtoras de etanol e uma cervejaria, localizadas em Araras e Pirassununga/SP. Será realizado um ensaio pre...
- Estudo do nível nutricional de vacas leiteiras a partir da concentração de gorduras, proteína e uréia do leite e seu efeito sobre a produção e reprodução, BP.DR
Resumo
Serão relacionados à composição e manejo da dieta com a composição do leite quanto a gordura, proteína, lactose, sólidos totais e uréia, e coeficientes produtivos e reprodutivos em vacas leiteiras. Para tanto serão coletados dados zootécnicos diários e mensais de 500 vacas em lactação pertencentes a uma propriedade do Estado de São Paulo, durante o período de um ano, e amostras de leit...
Aflatoxina M1
Aflatoxinas
Biodisponibilidade
Bovinocultura leiteira
Ciência e Tecnologia de Alimentos
Ciências Agrárias
Cromatografia
Dieta animal
Fermentação alcoólica
Leite
Leveduras
Medicina Veterinária
Micotoxinas
Micro-organismos
Microscopia eletrônica de varredura
Produção Animal
Queijo
Saccharomyces cerevisiae
Vacas leiteiras
Zootecnia
(Referências obtidas automaticamente do Web of Science e do SciELO, por meio da informação sobre o financiamento pela FAPESP e o número do processo correspondente, incluída na publicação pelos autores)
| Publicações | 2 |
| Citações | 15 |
| Cit./Artigo | 7,5 |
| Dados do Web of Science | |
GONCALVES, B. L.; GONCALVES, J. L.; ROSIM, R. E.; CAPPATO, L. P.; CRUZ, A. G.; OLIVEIRA, C. A. F.; CORASSIN, C. H.. Effects of different sources of Saccharomyces cerevisiae biomass on milk production, composition, and aflatoxin M-1 excretion in milk from dairy cows fed aflatoxin B-1. JOURNAL OF DAIRY SCIENCE, v. 100, n. 7, p. 5701-5708, JUL 2017. Citações Web of Science: 2. (13/00957-3, 14/04027-3)
GONCALVES, BRUNA LEONE; ROSIM, ROICE ELIANA; FERNANDES DE OLIVEIRA, CARLOS AUGUSTO; CORASSIN, CARLOS HUMBERTO. The in vitro ability of different Saccharomyces cerevisiae - Based products to bind aflatoxin B-1. FOOD CONTROL, v. 47, p. 298-300, JAN 2015. Citações Web of Science: 13. (13/00957-3)
Para ver o sumário de acessos desta página, clique aqui.
Por favor, reporte erros na informação da página do pesquisador escrevendo para:
cdi@fapesp.br.