CV Lattes
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Universidade Estadual Paulista (UNESP). Campus de Tupã. Faculdade de Ciências e Engenharia (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Possui graduação em Agronomia pela Universidade Federal de Viçosa (1998), mestrado em Engenharia de Produção pela Universidade Federal de São Carlos (2003), doutorado em Engenharia de Produção pela Universidade Federal de São Carlos (2006) e Pós-doutorado na Kansas State University. Livre docente em Análise de Sistemas Agroindustriais desde 2019, atualmente é Professora Associada da Universidade Estadual Paulista, Campus de Tupã. Tem experiência na área de Gestão de Sistemas Agroindustriais, atuando principalmente nos seguintes temas: agricultura familiar, acesso a mercados, compras institucionais, certificação e indicações geográficas. (Fonte: Currículo Lattes)
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A agricultura familiar desempenha uma série de papéis importantes para a sociedade. Entre eles destacam-se a sua considerável importância para a segurança alimentar do país, a manutenção do homem no campo e o uso de práticas sustentáveis de produção. Apesar de sua importância, os agricultores familiares têm de lidar com diversas dificuldades, como a falta de recursos para investimentos e …
Desde que o franchising surgiu no Brasil, tem sido crescente o interesse de investidores por este formato alternativo de negócio. Fatores como aceitação do produto no mercado e riscos reduzidos em comparação a formatos convencionais de negócios, tem atraído investidores que vêem na franquia a oportunidade de independência profissional e financeira. O franchising permite adquirir de imedia…
Nas últimas décadas, a comercialização de hortaliças tem sido feita predominantemente por intermédio das CEASAs. Entretanto, com o crescimento significativo do setor varejista na distribuição de alimentos nos últimos anos, formas alternativas na estrutura de comercialização têm sido criadas. As grandes redes de auto-serviço têm adotado centrais próprias, onde a compra dos produtos é feita…
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