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Paulo Roberto Leme
CV Lattes
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Universidade de São Paulo (USP). Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos (FZEA) (Instituição-sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Possui graduação em Agronomia pela Faculdade de Agronomia Manoel Carlos Gonçalves (1972), mestrado em Animal Science pela Oklahoma State University (1978), doutorado em Zootecnia pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (1993), livre docência pela FZEA/USP (2005). Professor Titular ( MS6) da Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, da Universidade de São Paulo de 2011 a 2016. Atualmente (desde 2017) é Professor Titular Sênior na Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, da USP. Em 2019 recebeu a dignidade universitária de professor emérito da FZEA/USP. Tem experiência na área de Zootecnia, com ênfase em produção de bovinos, atuando principalmente nos seguintes temas: bovinos de corte, confinamento, características de carcaça, exigências nutricionais. (Fonte: Currículo Lattes)
| Matéria(s) publicada(s) na Agência FAPESP sobre o(a) pesquisador(a) |
| Baixa eficiência alimentar em nelores está associada a inflamações no fígado |
Auxílios à pesquisa
- Inclusão de óleo funcional em dietas com elevada proporção de concentrado: impacto no desempenho e saúde de ovinos confinados, AP.R
Resumo
Este trabalho tem como objetivo avaliar a influência de óleos funcionais de mamona e líquido da casca de caju como aditivo em dietas com elevado teor de concentrado sobre controle do estresse oxidativo, desempenho, saúde ruminal e características da carcaça e da carne de cordeiros. Serão utilizados 32 animais cruzados da raça Dorper X Santa Inês, recém-desmamados (peso vivo inicial de ...
- Monensina e mistura de óleo de rícino e líquido da casca da castanha do caju em dietas com elevada proporção de concentrado fornecidas abruptamente a bovinos Nelore, PUB.ART
Resumo
Os aditivos alimentares monensina e óleos funcionais foram avaliados em dieta com elevada proporção de concentrado fornecida de forma abrupta a 12 novilhos canulados no rúmen. Foi utilizado delineamento de blocos ao acaso com medidas repetidas no tempo em dois períodos experimentais de 21 dias, com no mínimo seis semanas para readaptação dos animais à dieta volumosa. A dieta basal foi ...
- Efeito de antioxidantes de extratos de plantas no controle do estresse oxidativo em ovinos confinados alimentados com dieta com elevada proporção de concentrado, AP.R
Resumo
Dietas de terminação de bovinos e ovinos em geral contêm elevada proporção de amido e alteram a fermentação, modulando a produção de ácidos graxos para uma melhor eficiência energética. Contudo, a alteração na fisiologia do animal pode influenciar na homeostase redox, fazendo com que entre em estresse oxidativo, diminuindo sua capacidade produtiva e causando doenças no animal. Apesar d...
- 60th International Congress of meat science and technology, AR.EXT
Bolsas no país
- Inclusão de óleo funcional em dietas com elevada proporção de concentrado: impacto no desempenho e saúde de ovinos confinados, BP.TT
Resumo
Este trabalho tem como objetivo avaliar a influência de óleos funcionais de mamona e líquido da casca de caju como aditivo em dietas com elevado teor de concentrado sobre controle do estresse oxidativo, desempenho, saúde ruminal e características da carcaça e da carne de cordeiros. Serão utilizados 32 animais cruzados da raça Dorper X Santa Inês, recém-desmamados (peso vivo inicial de ...
- Efeito da adição de monensina e óleo funcional no desempenho e na emissão de metano em bovinos Nelore em terminação com dietas de forragem de baixo teor de fibra, BP.DR
Resumo
O uso de dietas com elevados teores de concentrados é uma prática comum de manejo alimentar para animais em terminação, necessária para aproveitar o máximo do ganho compensatório sem prejudicar a saúde dos animais. Apesar disso, o elevado custo com a alimentação nesse sistema impõe a adoção de novas tecnologias para se manter competitivo no mercado. Além de as possíveis consequências m...
- Comportamento ingestivo e sua relação com a dinâmica do pH ruminal de bovinos Nelore alimentados com dieta de alto concentrado fornecida de forma abrupta, BP.IC
Resumo
O objetivo do trabalho é avaliar o comportamento ingestivo e sua relação com a dinâmica de mudanças no pH ruminal dos animais. Serão utilizados 12 animais Nelore fistulados no rúmen, com peso médio de 480 kg. Os animais serão confinados em galpão aberto, em baias individuais, alimentados uma vez ao dia, com dieta com elevada proporção de concentrado de forma abrupta e com diferentes mo...
Bolsas no Exterior
- Efeito da monensina, virginiamicina e óleos funcionais Essential® na morfologia das papilas do rúmen de bovinos alimentados com dieta de alto teor de concentrado, BE.EP.MS
Resumo
A ingestão de carboidratos de alta degradação pode causar problemas metabócios nos ruminantes como a acidose ruminal. O baixo pH do rúmen provoca o espessamento do epitélio das papilas dificultando a absorção dos ácidos graxos de cadeia curta. Os aditivos são utilizados como manipuladores da fermentação ruminal por meio da seleção de bactérias gram-negativas, o que favorece a menor oco...
Ácidos graxos
Acidose
Aditivos alimentares
Aditivos
Ambiente
Antibióticos
Antioxidantes
Bos taurus indicus
Bovinos de corte
Bovinos
Calorimetria Indireta
Calpaína
Capim elefante
Características de carcaça
Carcaça
Caroço de algodão
Ciência e Tecnologia de Alimentos
Ciências Agrárias
Colecalciferol
Composição corporal
Confinamento
Crescimento animal
Crescimento
Desempenho animal
Digestibilidade
Eficiência alimentar
Eficiência
Estresse oxidativo
Fermentação ruminal
Forragem
Gado Nelore
Ganho de peso
Hidróxido de Sódio
Modelagem
Nutrição e Alimentação Animal
Nutrição
Ovinos
Óxido de Cálcio
Pastejo rotacionado
Pectinas
Produção Animal
Produção animal
Produção de leite
Qualidade da carne
Regulação da temperatura corporal
Rúmen
Ruminantes
Saccharomyces cerevisiae
Selênio
Suplementação
Tecnologia de Alimentos
Ultrassom
Ultrassonografia
Vitamina e
Zootecnia
(Referências obtidas automaticamente do Web of Science e do SciELO, por meio da informação sobre o financiamento pela FAPESP e o número do processo correspondente, incluída na publicação pelos autores)
| Publicações | 7 |
| Citações | 29 |
| Cit./Artigo | 4,1 |
| Dados do Web of Science | |
ANTONELO, D. S.; MAZON, M. R.; NUBIATO, K. E. Z.; GOMEZ, J. F. M.; BRIGIDA, D. J.; GOMES, R. C.; NETTO, A. S.; LEME, P. R.; SILVA, S. L.. Effects of immunocastration and beta-adrenergic agonists on the performance and carcass traits of feedlot finished Nellore cattle. ANIMAL, v. 11, n. 11, p. 2103-2110, NOV 2017. Citações Web of Science: 6. (13/07985-2)
BRIGIDA, D. J.; ANTONELO, D. S.; MAZON, M. R.; NUBIATO, K. E. Z.; GOMEZ, J. F. M.; NETTO, A. S.; LEME, P. R.; CONSOLO, N. R. B.; PESCE, D. M. C.; SILVA, S. L.. Effects of immunocastration and a beta-adrenergic agonist on retail cuts of feedlot finished Nellore cattle. ANIMAL, v. 12, n. 8, p. 1690-1695, AUG 2018. Citações Web of Science: 3. (13/07985-2)
GOMES, R. C.; SILVA, S. L.; CARVALHO, M. E.; REZENDE, F. M.; PINTO, L. F. B.; SANTANA, M. H. A.; STELLA, T. R.; MEIRELLES, F. V.; ROSSI JUNIOR, P.; LEME, P. R.; et al. Protein synthesis and degradation gene SNPs related to feed intake, feed efficiency, growth, and ultrasound carcass traits in Nellore cattle. Genetics and Molecular Research, v. 12, n. 3, p. 2923-2936, 2013. Citações Web of Science: 17. (08/10098-0, 08/11363-9)
ZOTTI, C. A.; SILVA, A. P.; CARVALHO, R.; MARINO, C. T.; RODRIGUES, P. H. M.; SILVA, L. F. P.; MCALLISTER, T. A.; LEME, P. R.. Monensin and a blend of castor oil and cashew nut shell liquid used in a high-concentrate diet abruptly fed to Nellore cattle. JOURNAL OF ANIMAL SCIENCE, v. 95, n. 9, p. 4124-4138, SEP 2017. Citações Web of Science: 2. (11/17369-1)
DE SOUSA, RAFAEL VIEIRA; DA SILVA RODRIGUES, ALEX VINICIUS; DE ABREU, MARIANA GOMES; TABILE, RUBENS ANDRE; MARTELLO, LUCIANE SILVA. Predictive model based on artificial neural network for assessing beef cattle thermal stress using weather and physiological variables. COMPUTERS AND ELECTRONICS IN AGRICULTURE, v. 144, p. 37-43, JAN 2018. Citações Web of Science: 1. (09/16904-0)
SILVA, A. P. DOS S.; ZOTTI, C. A.; CARVALHO, R. F.; CORTE, R. R.; CONSOLO, N. R. B.; SILVA, S. DA L. E; LEME, P. R.. Effect of replacing antibiotics with functional oils following an abrupt transition to high-concentrate diets on performance and carcass traits of Nellore cattle. ANIMAL FEED SCIENCE AND TECHNOLOGY, v. 247, p. 53-62, JAN 2019. Citações Web of Science: 0. (11/15818-3, 11/19487-1)
MAZON, MADELINE R.; ANTONELO, DANIEL S.; GOMEZ, JUAN F. M.; NUBIATO, KENI E. Z.; BALAGE, JULIANA M.; SILVA, HENRIQUE B.; TAPP, III, WILLIAM N.; LEME, PAULO R.; GOULART, RODRIGO S.; FUKUMASU, HEIDGE; et al. Effects of combining immunocastration and beta-adrenergic agonists on the meat quality of Nellore cattle. LIVESTOCK SCIENCE, v. 226, p. 13-20, AUG 2019. Citações Web of Science: 0. (13/07985-2)
(Referências obtidas automaticamente das Instituições de Ensino e Pesquisa do Estado de São Paulo)
SILVA, Saulo da Luz e. Estimativa de características de carcaça e ponto ideal de abate por ultra-sonografia, em bovinos submetidos a diferentes níveis energéticos na ração. 2002. 65f. Dissertação (Mestrado) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos. Universidade de São Paulo (USP). Pirassununga.
PUTRINO, Soraia Marques. Exigências de proteína e energia líquidas para o ganho de peso de tourinhos das raças Nelore e Brangus alimentados com dietas com diferentes proporções de concentrado. 2002. 82f. Dissertação (Mestrado) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos. Universidade de São Paulo (USP). Pirassununga.
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