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Andrezza Maria Fernandes

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Universidade de São Paulo (USP). Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos (FZEA)  (Instituição-sede da última proposta de pesquisa)
País de origem: Brasil

Possui graduação em Medicina Veterinária pela Universidade de São Paulo (2001), mestrado e doutorado em Zootecnia pela Universidade de São Paulo (2004 e 2007, respectivamente). Possui Pós-Doutorado em Microbiologia pelo Instituto de Ciências Biomédicas da Universidade de São Paulo (2009) e Livre Docência na área Micotoxinas na produção animal e na segurança de alimentos pela Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos da Universidade de São Paulo. Atualmente é Professora Associada da Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos da Universidade de São Paulo. Foi membro do grupo de trabalho do comitê do Codex Alimentarius - contaminantes em alimentos (CCCF), coordenado pela ANVISA, para elaboração de código de práticas para prevenção da contaminação de micotoxinas em cereais. Presidiu o XV Encontro Nacional de Micotoxinas. É vice-coordenadora da comissão organizadora da área micotoxinas do Congresso Brasileiro de Microbiologia. As linhas de pesquisa incluem a micotoxicologia, a segurança de alimentos e a microbiologia de alimentos. (Fonte: Currículo Lattes)

Auxílios à pesquisa
Bolsas no país
Apoio FAPESP em números * Quantidades atualizadas em 20/07/2019
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Palavras-chave utilizadas pelo pesquisador
Publicações resultantes de Auxílios e Bolsas sob responsabilidade do(a) pesquisador(a) (11)

(Referências obtidas automaticamente do Web of Science e do SciELO, por meio da informação sobre o financiamento pela FAPESP e o número do processo correspondente, incluída na publicação pelos autores)

Publicações10
Citações63
Cit./Artigo6,3
Dados do Web of Science

FONSECA, C. R.; BORDIN, K.; FERNANDES, A. M.; RODRIGUES, C. E. C.; CORASSIN, C. H.; CRUZ, A. G.; OLIVEIRA, C. A. F.. Storage of refrigerated raw goat milk affecting the quality of whole milk powder. JOURNAL OF DAIRY SCIENCE, v. 96, n. 7, p. 4716-4724, . Citações Web of Science: 15. (06/61095-5)

FERNANDES, A. M.; CORREA, B.; ROSIM, R. E.; KOBASHIGAWA, E.; OLIVEIRA, C. A. F.. Distribution and stability of aflatoxin M-1 during processing and storage of Minas Frescal cheese. FOOD CONTROL, v. 24, n. 1-2, p. 104-108, . Citações Web of Science: 14. (06/61580-0)

FERNANDES, ANDREZZA M.; MORETTI, THAIS S.; BOVO, FERNANDA; LIMA, CESAR G.; OLIVEIRA, CARLOS A. F.. Effect of somatic cell counts on lipolysis, proteolysis and apparent viscosity of UHT milk during storage. INTERNATIONAL JOURNAL OF DAIRY TECHNOLOGY, v. 61, n. 4, p. 327-332, . Citações Web of Science: 6. (04/01261-3)

FERNANDES‚ A.M.; OLIVEIRA‚ C.A.F.; LIMA‚ C.G.. Effects of somatic cell counts in milk on physical and chemical characteristics of yoghurt. INTERNATIONAL DAIRY JOURNAL, v. 17, n. 2, p. 111-115, . (01/11406-0)

GODOY, S. H. S.; FERNANDES, A. M.. . FOOD ADDITIVES AND CONTAMINANTS PART A-CHEMISTRY ANALYSIS CONTROL EXPOSURE & RISK ASSESSMENT, v. 34, n. 2, p. 265-272, . Citações Web of Science: 3. (13/23556-4)

CANDIDO, MARCELO; AGRA BATINGA, MARIA CRYSKELY; FARIAS ALENCAR, ANNA LUIZA; DE ALMEIDA-QUEIROZ, SABRINA RIBEIRO; BUZINARO, MARIA DA GLORIA; LIVONESI, MARCIA CRISTINA; FERNANDES, ANDREZZA MARIA; MORO DE SOUSA, RICARDO LUIZ. Molecular characterization and genetic diversity of bovine Kobuvirus, Brazil. VIRUS GENES, v. 53, n. 1, p. 105-110, . Citações Web of Science: 5. (12/18441-0, 06/52060-3)

BEDOYA-SERNA, CAROLINA M.; MICHELIN, EUDER C.; MASSOCCO, MARINA M.; CARRION, LUCAS C. S.; GODOY, SILVIA H. S.; LIMA, CESAR G.; CECCARELLI, PAULO S.; YASUI, GEORGE S.; ROTTINGHAUS, GEORGE E.; SOUSA, RICARDO L. M.; et al. Effects of dietary aflatoxin B-1 on accumulation and performance in matrinxa fish (Brycon cephalus). PLoS One, v. 13, n. 8, . Citações Web of Science: 1. (13/23556-4)

NAVARRO, JULIANA DE OLIVEIRA; CANDIDO, MARCELO; DE ALMEIDA-QUEIROZ, SABRINA RIBEIRO; BUZINARO, MARIA DA GLORIA; LIVONESI, MARCIA CRISTINA; FERNANDES, ANDREZZA MARIA; MORO DE SOUSA, RICARDO LUIZ. Genetic diversity of bovine Picobirnavirus, Brazil. VIRUS GENES, v. 54, n. 5, p. 724-728, . Citações Web of Science: 0. (12/18441-0, 06/52060-3)

PELUQUE, E.; NERES, N. B.; MICHELIN, E. C.; REIS, T. A.; ROSIM, R. E.; OLIVEIRA, C. A. F.; SOUSA, R. L. M.; CORREA, B.; FERNANDES, A. M.. Fumonisin B-1 in cereal mixtures marketed in Brazil. FOOD ADDITIVES & CONTAMINANTS PART B-SURVEILLANCE, v. 7, n. 1, p. 46-48, . Citações Web of Science: 4. (11/07891-2)

CANDIDO, M.; ALENCAR, A. L. F.; ALMEIDA-QUEIROZ, S. R.; BUZINARO, M. G.; MUNIN, F. S.; GODOY, S. H. S.; LIVONESI, M. C.; FERNANDES, A. M.; SOUSA, R. L. M.. First detection and molecular characterization of Nebovirus in Brazil. EPIDEMIOLOGY AND INFECTION, v. 144, n. 9, p. 1876-1878, . Citações Web of Science: 8. (12/18441-0, 06/52060-3)

CANDIDO, MARCELO; FARIAS ALENCAR, ANNA LUIZA; ALMEIDA-QUEIROZ, SABRINA R.; BUZINARO, MARIA DA GLORIA; MUNIN, FLAVIA SIMONE; SERAPHIN DE GODOY, SILVIA HELENA; LIVONESI, MARCIA CRISTINA; FERNANDES, ANDREZZA MARIA; MORO DE SOUSA, RICARDO LUIZ. Molecular detection and phylogenetic analysis of bovine astrovirus in Brazil. ARCHIVES OF VIROLOGY, v. 160, n. 6, p. 1519-1525, . Citações Web of Science: 7. (12/18441-0, 06/52060-3)

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