Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (1977), mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade de São Paulo (1984), doutorado em Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (1992), Pós doutorado pela Ohio State University em 1996-1997, Livre Docente em 2005. Atualmente é Prof. Titular da Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, ocupou o cargo de Vice Diretor (2007 - 2011) e de Diretor (2011 - 2015), Vice-Coordenador Executivo do Instituto de Pesquisa em Bioenergia da Unesp (IPBEN), atualmente é Coordenador Executivo do IPBEN e Membro do Conselho Curador do ParqTec. Tem experiência na área de Microbiologia, com ênfase em Microbiologia Industrial e de Fermentação, atuando principalmente nos seguintes temas: Pseudomonas aeruginosa, biosurfactante, ácido lático, ramnolipídeos e fermentação submersa. Bolsista de Produtividade em Pesquisa do CNPq - Nível 2 (Fonte: Currículo Lattes)
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A Fruticultura nacional é um dos mais importantes setores da economia brasileira, contribuindo significativamente na produção de frutas, na industrialização de sucos e doces, na exportação de produtos alimentícios e na geração de empregos. Apesar da enorme importância para a economia nacional, este setor agroindustrial gera uma grande quantidade de resíduos que contribuem para o agravamen…
Os plásticos têm um papel de grande importância na vida moderna. A produção atual ultrapassou a barreira dos 300 milhões de toneladas ao ano, gerando problemas com a deposição e penetração na cadeia alimentar. A substituição dos plásticos persistentes por plásticos de origem biológica e biodegradáveis (BB-plásticos) é em uma excelente oportunidade para reduzir a poluição ambienta! Os poli…
A presente Reserva Técnica permitirá a complementação de um equipamento (LC-MS) já instalado no IPBEN, facilitando o trabalho com moléculas apolares, uma vez que no momento devido a ausência desse probe, o equipamento permite trabalhar com moléculas polares devido possuir somente ESI. Com a aquisição do APCI as pesquisas que necessitam o uso do mesmo para moléculas apolares poderão ser …
O Instituto de Pesquisa em bioenergia da Unesp(IPBEN) está recebendo sua segunda RTI neste pouco tempo de existência, uma vez que o mesmo começou a funcionar em 2014. Através de seus pesquisadores vem conseguindo realizar projetos junto a Fapesp e a reserva Técnica Institucional tem sido importante na melhoria da Pesquisa do Instituto. Assim como ocorreu no ano anterior a aplicação do mon…
O instituto de Pesquisa em Bioenergia da Unesp possui atualmente em seu quadro quatro pesquisadores no Laboratório Central, os quais vem trabalhando em suas pesquisas com orientações a alunos de IC, Mestrado e Doutorado. A presente solicitação visa ter um equipamento mais completo que poderá atender a todos, uma vez que somente um equipamento de pequeno volume está disponível. Para tant…
Hoje em dia, as indústrias do mundo todo, cada vez mais, anseiam por uma produção em larga escala, com alta eficiência e um baixo custo, a fim de obter produtos que auxiliem na melhora de determinados componentes. Diante disso, as ciclodextrinas (CDs), oligossacarídeos produzidos por microrganismos do gênero Bacillus spp., são bastante requeridas nesse meio, já que possuem diversas caract…
Ramnolipídios (RLs) são biossurfactantes produzidos principalmente pela bactéria Pseudomonas aeruginosa e que apresentam atividade de superfície elevada. A produção desse tensoativo é regulada por um sistema cascata de quorum sensing e por fatores ambientais físico-químicos. A cepa mutante P. aeruginosa LBI 2A1 tem demonstrado bons resultados de produção de RLs com um aumento de 70% em re…
As surfactinas são surfactantes produzidos por microrganismos que associam atividade efetiva com baixa toxicidade e alta biodegradabilidade. Compostos como esse tipo apresentam grande interesse industrial, principalmente na área da química verde. A indústria de química verde tem crescido de acordo com o aumento das preocupações relacionadas aos impactos ambientais das ações humanas. Entre…
Plásticos de origem petroquímica tem se tornado um recurso obrigatório ao homem, porém, essas necessidades geram grandes problemas ambientais e de saúde humana. Uma das soluções para essa situação é o plástico biodegradável de origem microbiana, o Polihidroxialcanoato (PHA), que é um biopolímero renovável, biodegradável e biocompatível, além de apresentar características térmicas e mecâni…
Biossurfactantes são substâncias sintetizadas por micro-organismos e que possuem a capacidade de reduzir a tensão superficial e interfacial, podendo ser aplicados em diversos setores da indústria. Os ramnolipídios são biossurfactantes da classe dos glicolipídios que apresentam atividade de superfície elevada e maior rendimento de produção. Ramnolipídios produzidos por Pseudomonas aerugino…
Apesar de ser inegável as contribuições que os plásticos derivados de petróleo tiveram para a modernização das tecnologias, o uso dos plásticos de maneira descartável tem causado sérios problemas de poluição de habitats marinhos e terrestres, e a exploração exacerbada de fontes de carbono não renováveis põe em risco a própria existência humana com as mudanças climáticas decorrentes. Faz-s…
Apesar das inúmeras vantagens dos biossurfactantes, como baixa toxicidade, biodegradabilidade e alta estabilidade, estes compostos não são amplamente utilizados, devido ao alto custo de produção. A aplicação de ferramentas da engenharia metabólica permite a identificação dos desvios de fluxo nas rotas metabólicas envolvidas na síntese de ramnolipídios, que podem ser superados através de l…
Os polihidroxialcanoatos (PHAs)são poliésteres microbioanos os quais são compostos de monômeros de 3-hidroxi de ácidos graxos. Entre aproximadamente 150 tipos de PHAs, o poli-3-hidroxibutirato (P3HB) é o mais comum e amplamente estudado. As propriedades físicas e químicas do P3HB assemelham-se àquelas do polipropileno (PP) de origem petroquímica, portanto, podendo substituir alguns plásti…
Com a produção crescente de biodiesel no mundo, há uma grande disponibilidade de glicerol no mercado. No Brasil, é esperado um mercado de 200 mil toneladas de glicerol de biodiesel com a utilização de 5% de biodiesel ao diesel. Apesar disso, a clarificação e purificação deste glicerol ainda é um processo muito oneroso. A utilização do glicerol na forma bruta, além de gerar produtos de alt…
CV Lattes
ORCID