Resumo
Carnosina é um dipeptídeos expresso em abundância no músculo esquelético humano, músculo cardíaco e em células neurais, tendo múltiplas propriedades funcionais que lhe conferem capacidade de aumentar o desempenho físico e potenciais aplicações terapêuticas. Um método válido e confiável de quantificação de carnosina tecidual é indispensável para avançar o conhecimento nos processos biológi…