Possui graduação (2005) e doutorado (2010) em Zootecnia pela FZEA - USP, Pós-Doutorado em Zootecnia pela USP (2013 ESALQ; 2021 FZEA), Livre Docente pela USP (2024) e MBA em Gestão de Negócios (2021 USP-ESALQ). Atualmente é professora da Faculdade Zootecnia e Engenharia de Alimentos (FZEA) da Universidade de São Paulo (USP). É coordenadora do Projeto GIGAS (@projetogigas ; www.projetogigas.com) e da rede de pesquisa Peixe Caboclo (@redepeixecaboclo; www.redepeixecaboclo.com.br). É bolsista de Produtividade em Pesquisa do CNPq - Nível 2. É docente permanente no Programa de Pós-Graduação em Ciência Animal e Recursos Pesqueiros da Universidade Federal do Amazonas, onde atua como orientadora de mestrado e doutorado, e membro titular da coordenação. Foi pesquisadora titular do Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia INPA (2013-2025), líder institucional na rede de pesquisa ibero-americana Larvaplus (2016-2022), financiada pelo CYTED. Foi membro da diretoria da Sociedade Brasileira de Aquicultura e Biologia Aquática (gestão 2020-2022). Foi representante institucional no Conselho Estadual de Pesca e Aquicultura do Amazonas - CONEPA da Secretaria de Produção Rural do Estado do Amazonas - SEPROR. Tem experiência na área de aquicultura, com ênfase em nutrição de peixes. Email: ligia.uribe@usp.br (Fonte: Currículo Lattes)
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A proteína, principal fonte de energia na alimentação de peixes, ao ser substituída por lipídios ou carboidratos proporciona um importante ganho econômico, pois destina a proteína exclusivamente para o crescimento. A capacidade metabólica dos peixes em utilizar os nutrientes ingeridos depende da presença de enzimas, que ainda são pouco conhecidas. O entendimento do processo fisiológico de…
Os lipídios são importante fonte de energia na dieta dos peixes e sua utilização economiza a proteína que ao invés de ser consumida como fonte energética poderá ser destinada para o crescimento. Os farelos e óleos vegetais são considerados a principal alternativa sustentável na substituição da farinha e óleo de peixe nas rações para aquicultura. No entanto, essa substituição pode provocar…
Apesar dos óleos serem importantes fontes de energia e ácidos graxos necessários para o crescimento normal e desenvolvimento dos peixes, pouca atenção tem sido dada na determinação de suas digestibilidades para peixes brasileiros de água doce. Os óleos vegetais são considerados a principal alternativa sustentável na substituição do óleo de peixe nas rações para aqüicultura. Dessa forma, o…
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