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Gisele Anne Camargo

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Secretaria de Agricultura e Abastecimento (São Paulo - Estado). Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios (APTA). Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL)  (Instituição-sede da última proposta de pesquisa)
País de origem: Brasil

Possui graduação em Agronomia pela Universidade Federal de Uberlândia (1997), mestrado em Engenharia Agrícola pela Universidade Estadual de Campinas (2000) e doutorado em Tecnologia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (2005). Atualmente é PqC VI do Instituto de Tecnologia de Alimentos, Diretor do Departamento de Gestão Estratégica-APTA e Responsável Técnico pelo Núcleo de Inovação Tecnológica-APTA. Diretora Secretária da SBCTA - Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, para o biênio 2017-2018. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Desenvolvimento de Produtos, atuando principalmente nos seguintes temas: bebidas orgânicas e funcionais, aproveitamento de resíduos, inovação tecnológica, qualidade e tecnologia de bebidas. (Fonte: Currículo Lattes)

Auxílios à pesquisa
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Apoio FAPESP em números * Quantidades atualizadas em 19/09/2020
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Palavras-chave utilizadas pelo pesquisador
Publicações acadêmicas

(Referências obtidas automaticamente das Instituições de Ensino e Pesquisa do Estado de São Paulo)

CAMARGO, Gisele Anne. Secagem de tomate (Lycopersicon esculentum Mill) para conserva : estudo de parametros com base na qualidade final. Dissertação (Mestrado) -  Faculdade de Engenharia Agricola.  Universidade Estadual de Campinas.  (98/04265-7

CAMARGO, Gisele Anne. Novas tecnologias e pre-tratamentos : tomate seco embalado a vacuo.. Tese (Doutorado) -  Faculdade de Engenharia de Alimentos.  Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP).  (00/10222-0

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