Resumo
A mineração de dados metagenômicos da microbiota ruminal de Nellore cattle identificou uma nova enzima bifuncional, endo-1,4-²-xilanase/esterase, que foi superexpressada em E. coli BL21 (DE3). Esta enzima foi estável em intervalos de pH de 5 a 6,5 e temperaturas entre 30 e 45 ° C, e sob as condições de teste, teve um Vmax de 30,959 ± 2,334 µmol/min/mg, Km de 3,6±0,6 mM e kcat de 2,323 ± 1…