Resumo
Programas de limpeza e desinfecção detalhados visam reduzir a pressão de infecção de microorganismos de um lote para subsequente. Entretanto, raramente são encontrados estudos avaliando seus benefícios sobre o desempenho das aves, o estado sanitário das instalações e a qualidade sanitária da carne. Assim, este estudo foi desenvolvido para avaliar dois programas de limpeza e desinfecção e …