Resumo
A Casa Melí propõe a estruturação industrial e comercial do hidromel premium de abelhas nativas, produtos desenvolvidos a partir de pesquisa científica financiada pelo programa PIPE. O projeto visa aprimorar processos produtivos, otimizar a fermentação de méis de abelhas nativas sem ferrão e estruturar um plano de comercialização para inserção no mercado de bebidas premium.A solução se ba…