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Elaine Cristina Pereira de Martinis

CV Lattes ResearcherID


Universidade de São Paulo (USP). Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Ribeirão Preto (FCFRP)  (Instituição-sede da última proposta de pesquisa)
País de origem: Brasil

É farmacêutica e atua como Professora Associada 3 na Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Ribeirão Preto - Universidade de São Paulo (FCFRP-USP) desde 1998, junto ao Departamento de Análises Clínicas, Toxicológicas e Bromatológicas. Realizou estágios de pesquisa no exterior junto à Rutgers University - EUA (1995), ao Food and Drug Administration - EUA (Bolsa de Pós-Doutorado CAPES, 2006) e à University of Pennsylvania - EUA (Bolsa de Estágio em Pesquisa FAPESP, 2017). Desde o início da carreira docente junto à FCFRP-USP, tem estabelecido ampla colaboração nacional e internacional (Argentina, Canadá, Dinamarca, Estados Unidos, França e Itália). Desenvolve pesquisas em Biociências e Biotecnologia, na área de Bioagentes e Biotecnologia Aplicados à Farmácia, relacionada à Ecologia Microbiana em Alimentos e Saúde, com destaque para publicações científicas visando à caracterização de comunidades microbianas mistas e controle de contaminação empregando peptídeos antimicrobianos produzidos por bactérias láticas. Peptídeos antimicrobianos podem ser aplicados na erradicação de biofilmes microbianos, bioconservação de alimentos e também podem ser de importância para o efeito de culturas probióticas. Para o desenvolvimento dos trabalhos de pesquisa, são aplicadas técnicas modernas de biologia molecular e técnicas de separação, a fim de caracterizar os mecanismos de interação entre os microrganismos estudados e as estruturas químicas dos peptídeos antimicrobianos. Neste sentido, destacamos a publicação recente do artigo de revisão Bioinformatics tools to assess metagenomic data for applied microbiology (doi 10.1007/s00253-018-9464-9), que contribui para a consolidação de conceitos atuais para o estudo de comunidades microbianas. As pesquisas realizadas contam com o apoio de agências de fomento nacionais e de cooperação internacional, envolvendo bolsistas da graduação, da pós-graduação e de pós-doutorados. Atualmente coordena o Auxílio-Pesquisa "Organóides intestinais obtidos in vitro por cultura de células tridimensional (3D) para estudos de virulência e/ou propriedades probióticas de bactérias e compostos de interesse em alimentos", financiado pela Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo. Foi coordenadora da Comissão Coordenadora do programa de Pós-Graduação em Biociências Aplicadas à Farmácia - FCFRP-USP (2012-2016), atualmente denominado Biociências e Biotecnologia, considerado de excelência internacional pela CAPES, com conceito 6 (http://fcfrp.usp.br/programa-de-pos-graduacao-em-biociencias-aplicadas/#.XOVy1IhKj4Z). É vice-presidente da Comissão de Pós-Graduação da FCFRP-USP (2018-2020). Atua como assessora ad hoc de periódicos e de agências de fomento nacionais e internacionais, bem como é editora associada do Brazilian Journal of Microbiology. (Fonte: Currículo Lattes)

Auxílios à pesquisa
Bolsas no país
Bolsas no Exterior
Apoio FAPESP em números * Quantidades atualizadas em 12/10/2019
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Palavras-chave utilizadas pelo pesquisador
Publicações resultantes de Auxílios e Bolsas sob responsabilidade do(a) pesquisador(a) (46)

(Referências obtidas automaticamente do Web of Science e do SciELO, por meio da informação sobre o financiamento pela FAPESP e o número do processo correspondente, incluída na publicação pelos autores)

Publicações40
Citações622
Cit./Artigo15,6
Dados do Web of Science

DOS REIS-TEIXEIRA, FERNANDA BARBOSA; ALVES, VIRGINIA FARIAS; PEREIRA DE MARTINIS, ELAINE CRISTINA. Growth, viability and architecture of biofilms of Listeria monocytogenes formed on abiotic surfaces. Brazilian Journal of Microbiology, v. 48, n. 3, p. 587-591, . Citações Web of Science: 14. (11/07062-6, 10/10051-3)

DE SOUZA, V. M.; ALVES, V. F.; DESTRO, M. T.; DE MARTINIS, E. C. P.. QUANTITATIVE EVALUATION OF LISTERIA MONOCYTOGENES IN FRESH AND PROCESSED SURUBIM FISH (PSEUDOPLATYSTOMA SP). Brazilian Journal of Microbiology, v. 39, n. 3, p. 527-528, . Citações Web of Science: 8. (03/05764-7)

TULINI, FABRICIO LUIZ; GOMES, BRUNA CARRER; PEREIRA DE MARTINIS, ELAINE CRISTINA. Partial purification and characterization of a bacteriocin produced by Enterococcus faecium 130 isolated from mozzarella cheese. FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, v. 31, n. 1, p. 155-159, . Citações Web of Science: 4. (03/11986-2)

TULINI, F. L.; DE MARTINIS, E. C. P.. IMPROVED ADSORPTION-DESORPTION EXTRACTION APPLIED TO THE PARTIAL CHARACTERIZATION OF THE ANTILISTERIAL BACTERIOCIN PRODUCED BY CARNOBACTERIUM MALTAROMATICUM C2. Brazilian Journal of Microbiology, v. 41, n. 2, p. 493-496, . Citações Web of Science: 3. (07/50236-0)

DE OLIVEIRA, MARIA APARECIDA; DE SOUZA, VANESSA MACIEL; MORATO BERGAMINI, ALZIRA MARIA; PEREIRA DE MARTINIS, ELAINE CRISTINA. Microbiological quality of ready-to-eat minimally processed vegetables consumed in Brazil. FOOD CONTROL, v. 22, n. 8, p. 1400-1403, . Citações Web of Science: 48. (06/06401-3)

WINKELSTROETER, LIZZIANE K.; GOMES, BRUNA C.; THOMAZ, MARTA R. S.; SOUZA, VANESSA M.; DE MARTINIS, ELAINE C. P.. Lactobacillus sakei 1 and its bacteriocin influence adhesion of Listeria monocytogenes on stainless steel surface. FOOD CONTROL, v. 22, n. 8, p. 1404-1407, . Citações Web of Science: 42. (06/05574-1, 07/56720-0, 07/56365-6)

DE OLIVEIRA, MARIA APARECIDA; ABEID RIBEIRO, ELIANA GUIMARAES; MORATO BERGAMINI, ALZIRA MARIA; PEREIRA DE MARTINIS, ELAINE CRISTINA. Quantification of Listeria monocytogenes in minimally processed leafy vegetables using a combined method based on enrichment and 16S rRNA real-time PCR. FOOD MICROBIOLOGY, v. 27, n. 1, p. 19-23, . Citações Web of Science: 45. (06/06401-3)

MARTINEZ, R. C. R.; FRANCESCHINI, S. A.; PATTA, M. C.; QUINTANA, S. M.; CANDIDO, R. C.; FERREIRA, J. C.; DE MARTINIS, E. C. P.; REID, G.. Improved treatment of vulvovaginal candidiasis with fluconazole plus probiotic Lactobacillus rhamnosus GR-1 and Lactobacillus reuteri RC-14. Letters in Applied Microbiology, v. 48, n. 3, p. 269-274, . Citações Web of Science: 64. (04/14580-0, 06/06595-2)

MARTINEZ, RAFAEL C. R.; FRANCESCHINI, SILVIO A.; PATTA, MARISTELA C.; QUINTANA, SILVANA M.; GOMES, BRUNA C.; DE MARTINIS, ELAINE C. P.; REID, GREGOR. Improved cure of bacterial vaginosis with single dose of tinidazole (2 g), Lactobacillus rhamnosus GR-1, and Lactobacillus reuteri RC-14: a randomized, double-blind, placebo-controlled trial. Canadian Journal of Microbiology, v. 55, n. 2, p. 133-138, . Citações Web of Science: 74. (04/14580-0, 06/06595-2)

GIL, NATALIA F.; MARTINEZ, RAFAEL C. R.; GOMES, BRUNA C.; NOMIZO, AURO; DE MARTINIS, ELAINE C. P.. VAGINAL LACTOBACILLI AS POTENTIAL PROBIOTICS AGAINST Candida spp.. Brazilian Journal of Microbiology, v. 41, n. 1, p. 6-14, . Citações Web of Science: 18. (06/60105-7)

TULINI, FABRICIO LUIZ; HYMERY, NOLWENN; CHOISET, YVAN; CHOBERT, JEAN-MARC; HAERTLE, THOMAS; PEREIRA DE MARTINIS, ELAINE CRISTINA; LE BLAY, GWENAELLE. Milk fermented with the probiotic candidate Lactobacillus paracasei FT700 induces differentiation of monocytes toward macrophages in vitro. Journal of Functional Foods, v. 15, p. 533-540, . Citações Web of Science: 1. (11/11983-0, 12/11379-8)

WINKELSTROETER, LIZZIANE KRETLI; DE MARTINIS, ELAINE C. P.. Different methods to quantify Listeria monocytogenes biofilms cells showed different profile in their viability. Brazilian Journal of Microbiology, v. 46, n. 1, p. 231-235, . Citações Web of Science: 3. (06/05574-1, 07/56720-0)

TULINI, FABRICIO LUIZ; WINKELSTROETER, LIZZIANE KRETLI; DE MARTINIS, ELAINE C. P.. Identification and evaluation of the probiotic potential of Lactobacillus paraplantarum FT259, a bacteriocinogenic strain isolated from Brazilian semi-hard artisanal cheese. Anaerobe, v. 22, p. 57-63, . Citações Web of Science: 32. (11/11983-0, 09/51141-8, 08/58300-1)

RAFAEL C. R. MARTINEZ; ELAINE C. P. DE MARTINIS. Effect of Leuconostoc mesenteroides 11 bacteriocin in the multiplication control of Listeria monocytogenes 4b. FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, v. 26, n. 1, p. 52-55, . (02/05672-2)

ELAINE C. P. DE MARTINIS; PRISCILA R. SANTAROSA; FLÁVIA Z. FREITAS. Caracterização preliminar de bacteriocinas produzidas por seis cepas de bactérias láticas isoladas de produtos cárneos embalados a vácuo. FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, v. 23, n. 2, p. 195-199, . (98/10759-2)

MARTINEZ, RAFAEL C. R.; SENEY, SHANNON L.; SUMMERS, KELLY L.; NOMIZO, AURO; DE MARTINIS, ELAINE C. P.; REID, GREGOR. Effect of Lactobacillus rhamnosus GR-1 and Lactobacillus reuteri RC-14 on the ability of Candida albicans to infect cells and induce inflammation. MICROBIOLOGY AND IMMUNOLOGY, v. 53, n. 9, p. 487-495, . Citações Web of Science: 39. (04/14580-0)

DOS REIS, FERNANDA B.; DE SOUZA, VANESSA M.; THOMAZ, MARTA R. S.; FERNANDES, LUCIANA P.; DE OLIVEIRA, WANDERLEY P.; DE MARTINIS, ELAINE C. P.. Use of Carnobacterium maltaromaticum cultures and hydroalcoholic extract of Lippia sidoides Cham. against Listeria monocytogenes in fish model systems. International Journal of Food Microbiology, v. 146, n. 3, p. 228-234, . Citações Web of Science: 21. (07/05995-0, 09/08110-4)

D'ANGELIS, C. E. M.; POLIZELLO, A. C. M.; NONATO, M. C.; SPADARO, A. C. C.; DE MARTINIS, E. C. P.. PURIFICATION, CHARACTERIZATION AND N-TERMINAL AMINO ACID SEQUENCING OF SAKACIN 1, A BACTERIOCIN PRODUCED BY LACTOBACILLUS SAKEI 1. JOURNAL OF FOOD SAFETY, v. 29, n. 4, p. 636-649, . Citações Web of Science: 8. (05/56430-7)

WINKELSTROETER, LIZZIANE KRETLI; DOS REIS TEIXEIRA, FERNANDA BARBOSA; SILVA, ELIANE PEREIRA; ALVES, VIRGINIA FARIAS; PEREIRA DE MARTINIS, ELAINE CRISTINA. Unraveling Microbial Biofilms of Importance for Food Microbiology. MICROBIAL ECOLOGY, v. 68, n. 1, SI, p. 35-46, . Citações Web of Science: 21. (10/10051-3, 10/12236-0, 08/58300-1)

DA SILVA, ELIANE PEREIRA; PEREIRA DE MARTINIS, ELAINE CRISTINA. Current knowledge and perspectives on biofilm formation: the case of Listeria monocytogenes. Applied Microbiology and Biotechnology, v. 97, n. 3, p. 957-968, . Citações Web of Science: 61. (10/12236-0, 11/07062-6)

ALVES‚ VF; MARTINEZ‚ RCR; LAVRADOR‚ MAS; DE MARTINIS‚ ECP. Antilisterial activity of lactic acid bacteria inoculated on cooked ham. MEAT SCIENCE, v. 74, n. 4, p. 623-627, . (03/05764-7)

GOMES‚ B.C.; ESTEVES‚ C.T.; PALAZZO‚ I.C.V.; DARINI‚ A.L.C.; FELIS‚ G.E.; SECHI‚ L.A.; FRANCO‚ B.D.G.M.; DE MARTINIS‚ E.C.P.. Prevalence and characterization of Enterococcus spp. isolated from Brazilian foods. FOOD MICROBIOLOGY, v. 25, n. 5, p. 668-675, . (03/11986-2)

OKUDA, NELLY K.; TULINI, FABRICIO L.; WINKELSTROTER, LIZZIANE K.; DE MARTINIS, ELAINE CRISTINA P.. Partial characterisation of a bacteriocin produced by Leuconostoc mesenteroides A11 and evaluation of bacteriocin production using whey as culture medium. INTERNATIONAL JOURNAL OF DAIRY TECHNOLOGY, v. 71, n. 1, SI, p. 240-244, . Citações Web of Science: 1. (12/25303-3)

CASTELLANO, P.; PEREZ IBARRECHE, M.; LONGO BORGES, L.; NIO ARIAS, F. C.; ROSS, G. R.; PEREIRA DE MARTINIS, E. C.. Lactobacillus spp. impair the ability of Listeria monocytogenes FBUNT to adhere to and invade Caco-2 cells. Biotechnology Letters, v. 40, n. 8, p. 1237-1244, . Citações Web of Science: 2. (13/50498-5)

ALVES, VIRGINIA FARIAS; NINO-ARIAS, FABIAN CAMILO; PITONDO-SILVA, ANDRE; FRAZILIO, DIEGO DE ARAUJO; GONCALVES, LARISSA DE OLIVEIRA; TOUBAS, LUIZA CHAUL; SAPATEIRO TORRES, IEDA MARIA; OXARAN, VIRGINIE; DITTMANN, KAREN KIESBYE; PEREIRA DE MARTINIS, ELAINE CRISTINA. Molecular characterisation of Staphylococcus aureus from some artisanal Brazilian dairies. INTERNATIONAL DAIRY JOURNAL, v. 85, p. 247-253, . Citações Web of Science: 1. (12/50507-1)

GONCALVES DE ALMEIDA, OTAVIO GUILHERME; PEREIRA DE MARTINIS, ELAINE CRISTINA. Relating next-generation sequencing and bioinformatics concepts to routine microbiological testing. ELECTRONIC JOURNAL OF GENERAL MEDICINE, v. 16, n. 3, . Citações Web of Science: 1. (17/13759-6)

OXARAN, VIRGINIE; DITTMANN, KAREN KIESBYE; LEE, SARAH H. I.; CHAUL, LUIZA TOUBAS; FERNANDES DE OLIVEIRA, CARLOS AUGUSTO; CORASSIN, CARLOS HUMBERTO; ALVES, VIRGINIA FARIAS; PEREIRA DE MARTINIS, ELAINE CRISTINA; GRAM, LONE. Behavior of Foodborne Pathogens Listeria monocytogenes and Staphylococcus aureus in Mixed-Species Biofilms Exposed to Biocides. Applied and Environmental Microbiology, v. 84, n. 24, . Citações Web of Science: 2. (12/50507-1)

DOS REIS-TEIXEIRA, FERNANDA BARBOSA; CONCEICAO, NATALIA; DA SILVA, LILIAN PEREIRA; ALVES, VIRGINIA FARIAS; PEREIRA DE MARTINIS, ELAINE CRISTINA. Potential of oxygen and nitrogen reactive intermediates to disperse Listeria monocytogenes from biofilms. Brazilian Journal of Microbiology, v. 50, n. 2, p. 501-506, . Citações Web of Science: 0. (04/08868-0, 11/07062-6, 10/10051-3)

RUEDA FURLAN, JOAO PEDRO; GONCALVES DE ALMEIDA, OTAVIO GUILHERME; PEREIRA DE MARTINIS, ELAINE CRISTINA; STEHLING, ELIANA GUEDES. Characterization of an Environmental Multidrug-Resistant Acinetobacter seifertii and Comparative Genomic Analysis Reveals Co-occurrence of Antimicrobial Resistance and Metal Tolerance Determinants. FRONTIERS IN MICROBIOLOGY, v. 10, . Citações Web of Science: 0. (18/01890-3, 18/19539-0, 17/13759-6)

MARTINEZ‚ RCR; DE MARTINIS‚ ECP. Antilisterial activity of a crude preparation of Lactobacillus sakei 1 bacteriocin and its lack of influence on Listeria monocytogenes haemolytic activity. FOOD CONTROL, v. 16, n. 5, p. 429-433, . (02/05672-2)

MARTINEZ, RCR; DE MARTINIS, ECP. Evaluation of bacteriocin-producing Lactobacillus sakei 1 against Listeria monocytogenes 1/2A growth and haemolytic activity. Brazilian Journal of Microbiology, v. 36, n. 1, p. 83-87, . Citações Web of Science: 5. (02/05672-2)

ARTINEZ, RAFAEL C. R. M.; FRANCESCHINI, SILVIO A.; PATTA, MARISTELA C.; QUINTANA, SILVANA M.; NUNE, ALVARO C.; MOREIRA, JODO L. S.; ANUKARN, KINGSLEY C.; REID, GREGOR; DE MARTINIS, ELAINE C. P.. Analysis of vaginal lactobacilli from healthy and infected Brazilian women. Applied and Environmental Microbiology, v. 74, n. 14, p. 4539-4542, . Citações Web of Science: 25. (04/14580-0, 06/06595-2)

WINKELSTROETER, LIZZIANE KRETLI; DE MARTINIS, ELAINE C. P.. Effect of Bacteriocins and Conditions that Mimic Food and Digestive Tract on Biofilm Formation, In Vitro Invasion of Eukaryotic Cells and Internalin Gene Expression by Listeria monocytogenes. PROBIOTICS AND ANTIMICROBIAL PROTEINS, v. 5, n. 3, p. 153-164, . Citações Web of Science: 3. (09/51141-8, 08/58300-1)

WINKELSTROETER, L. K.; DE MARTINIS, E. C. P.. In vitro protective effect of lactic acid bacteria on Listeria monocytogenes adhesion and invasion of Caco-2 cells. BENEFICIAL MICROBES, v. 6, n. 4, p. 535-542, . Citações Web of Science: 3. (09/51141-8, 08/58300-1)

SILVA, MARLUCI P.; TULINI, FABRICIO L.; MARINHO, JULIA F. U.; MAZZOCATO, MARCELLA C.; DE MARTINIS, ELAINE C. P.; LUCCAS, VALDECIR; FAVARO-TRINDADE, CARMEN S.. Semisweet chocolate as a vehicle for the probiotics Lactobacillus acidophilus LA3 and Bifidobacterium animalis subsp lactis BLC1: Evaluation of chocolate stability and probiotic survival under in vitro simulated gastrointestinal conditions. LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, v. 75, p. 640-647, . Citações Web of Science: 8. (14/10754-5, 14/14540-0)

TULINI, FABRICIO LUIZ; BISCOLA, VANESSA; CHOISET, YVAN; HYMERY, NOLWENN; LE BLAY, GWENAELLE; PEREIRA DE MARTINIS, ELAINE CRISTINA; CHOBERT, JEAN-MARC; HAERTLE, THOMAS. Evaluation of the proteolytic activity of Enterococcus faecalis FT132 and Lactobacillus paracasei FT700, isolated from dairy products in Brazil, using milk proteins as substrates. EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY, v. 241, n. 3, p. 385-392, . Citações Web of Science: 2. (11/11983-0, 12/11379-8)

WINKELSTROETER, LIZZIANE KRETLI; TULINI, FABRICIO LUIZ; DE MARTINIS, ELAINE C. P.. Identification of the bacteriocin produced by cheese isolate Lactobacillus paraplantarum FT259 and its potential influence on Listeria monocytogenes biofilm formation. LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, v. 64, n. 2, p. 586-592, . Citações Web of Science: 20. (11/11983-0, 09/51141-8, 08/58300-1)

GERALDI, MARINA V.; TULINI, FABRICIO L.; SOUZA, VANESSA M.; DE MARTINIS, ELAINE C. P.. Development of Yoghurt with Jucara Pulp (Euterpe edulis M.) and the Probiotic Lactobacillus acidophilus La5. PROBIOTICS AND ANTIMICROBIAL PROTEINS, v. 10, n. 1, p. 71-76, . Citações Web of Science: 3. (12/24618-0, 14/14540-0)

DITTMANN, KAREN K.; CHAUL, LUIZA T.; LEE, SARAH H. I.; CORASSIN, CARLOS H.; FERNANDES DE OLIVEIRA, CARLOS A.; PEREIRA DE MARTINIS, ELAINE C.; ALVES, VIRGINIA F.; GRAM, LONE; OXARAN, VIRGINIE. Staphylococcus aureus in Some Brazilian Dairy Industries: Changes of Contamination and Diversity. FRONTIERS IN MICROBIOLOGY, v. 8, . Citações Web of Science: 7. (12/50507-1)

TULINI, FABRICIO L.; HYMERY, NOLWENN; HAERTLE, THOMAS; LE BLAY, GWENAELLE; DE MARTINIS, ELAINE C. P.. Screening for antimicrobial and proteolytic activities of lactic acid bacteria isolated from cow, buffalo and goat milk and cheeses marketed in the southeast region of Brazil. JOURNAL OF DAIRY RESEARCH, v. 83, n. 1, p. 115-124, . Citações Web of Science: 10. (11/11983-0, 12/11379-8)

OXARAN, VIRGINIE; IN LEE, SARAH HWA; CHAUL, LUIZA TOUBAS; CORASSIN, CARLOS HUMBERTO; BARANCELLI, GIOVANA VERGINIA; ALVES, VIRGINIA FARIAS; FERNANDES DE OLIVEIRA, CARLOS AUGUSTO; GRAM, LONE; PEREIRA DE MARTINIS, ELAINE CRISTINA. Listeria monocytogenes incidence changes and diversity in some Brazilian dairy industries and retail products. FOOD MICROBIOLOGY, v. 68, p. 16-23, . Citações Web of Science: 13. (12/50507-1)

TULINI, FABRICIO L.; LOHANS, CHRISTOPHER T.; BORDON, KARLA C. F.; ZHENG, JING; ARANTES, ELIANE C.; VEDERAS, JOHN C.; DE MARTINIS, ELAINE C. P.. Purification and characterization of antimicrobial peptides from fish isolate Carnobacterium maltaromaticum C2: Carnobacteriocin X and carnolysins A1 and A2. International Journal of Food Microbiology, v. 173, p. 81-88, . Citações Web of Science: 10. (09/11134-2, 09/10530-1)

REIS-TEIXEIRA, FERNANDA BARBOSA; SOUSA, INGRID PONTES; ALVES, VIRGINIA FARIAS; JACOMETTI CARDOSO FURTADO, NIEGE ARACARI; PEREIRA DE MARTINIS, ELAINE CRISTINA. Evaluation of lemongrass and ginger essential oils to inhibit Listeria monocytogenes in biofilms. JOURNAL OF FOOD SAFETY, v. 39, n. 4, . Citações Web of Science: 0. (11/07062-6, 17/18928-0, 10/10051-3)

CABRAL CARVALHAES COSTA, ANA CAROLINA; PEREIRA, ALINE NEVES; DE ANDRADE E SILVA, ADRIELLE CRISTINA; DA SILVA, FLAVIO ALVES; RIBEIRO, KEYLA DE OLIVEIRA; SAPATEIRO TORRES, IEDA MARIA; PEREIRA DE MARTINIS, ELAINE CRISTINA; ALVES, VIRGINIA FARIAS. Antilisterial and antistaphylococcal activity of a Lactococcus lactis strain isolated from Brazilian fresh Minas cheese. JOURNAL OF FOOD SAFETY, v. 39, n. 1, . Citações Web of Science: 0. (12/50507-1)

WANG, SHUAI; MARTINS, RENE; SULLIVAN, MEGAN C.; FRIEDMAN, ELLIOT S.; MISIC, ANA M.; EL-FAHMAWI, AYAH; DE MARTINIS, ELAINE CRISTINA PEREIRA; O'BRIEN, KEVIN; CHEN, YING; BRADLEY, CHARLES; et al. Diet-induced remission in chronic enteropathy is associated with altered microbial community structure and synthesis of secondary bile acids. MICROBIOME, v. 7, n. 1, . Citações Web of Science: 0. (16/16293-5)

ELAINE C.P. DE MARTINIS; MÁRCIA R.P. PÚBLIO; PRISCILA R. SANTAROSA; FLÁVIA Z. FREITAS. Antilisterial activity of lactic acid bacteria isolated from vacuum-packaged brazilian meat and meat products. Brazilian Journal of Microbiology, v. 32, n. 1, p. -, . (98/10759-2)

Publicações acadêmicas

(Referências obtidas automaticamente das Instituições de Ensino e Pesquisa do Estado de São Paulo)

MARTINEZ, Rafael Chacon Ruiz. Efeito da utilização de culturas láticas probióticas na microbiota vaginal de pacientes acometidas por infecções bacterianas e fúngicas. 2008. Tese (Doutorado) – Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Ribeirão Preto. Universidade de São Paulo (USP). Ribeirão Preto. (04/14580-0)

ELLER, Lizziane Kretli Winkelströter. Quantificação e análise de viabilidade de Listeria monocytogenes em biofilmes por semeadura em placa, microscopia de fluorescência e ensaios preliminares de PCR em tempo real. 2009. Dissertação (Mestrado) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Ribeirão Preto. Universidade de São Paulo (USP). Ribeirão Preto. (06/05574-1)

TEIXEIRA, Fernanda Barbosa dos Reis. Bioconservação de pescado (surubim Pseudoplatystoma sp) com utilização da bactéria lática bacteriocinogênica (Carnobacterium maltaromaticum C2) e de extratos vegetais de alecrim pimenta (Lippia sidoides Cham.). 2010. Dissertação (Mestrado) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Ribeirão Preto. Universidade de São Paulo (USP). Ribeirão Preto. (07/05995-0)

TULINI, Fabricio Luiz. Caracterização de bacteriocinas produzidas por Carnobacterium maltaromaticum C2,isolado de peixe defumado brasileiro (Surubim, Pseudoplatystoma sp.). 2011. Dissertação (Mestrado) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Ribeirão Preto. Universidade de São Paulo (USP). Ribeirão Preto. (09/10530-1)

ELLER, Lizziane Kretli Winkelströter. Análise da expressão gênica, formação de biofilmes e adesão/invasão a célula Caco-2 por Listeria monocytogenes em diferentes condições encontradas no trato gastrintestinal, em alimentos e em presença de bacteriocinas. 2012. Tese (Doutorado) – Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Ribeirão Preto. Universidade de São Paulo (USP). Ribeirão Preto. (08/58300-1)

TEIXEIRA, Fernanda Barbosa dos Reis. Avaliação do papel de óxido nítrico, de óleos essenciais e de sanitizantes na dispersão de biofilmes de Listeria monocytogenes em superfície abiótica. 2014. Tese (Doutorado) – Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Ribeirão Preto. Universidade de São Paulo (USP). Ribeirão Preto. (10/10051-3)

TULINI, Fabricio Luiz. Isolamento de bactérias láticas de leite e queijo com potencial para bioconservação de alimentos e utilização no aumento da digestibilidade de proteínas do lactosoro. 2014. Tese (Doutorado) – Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Ribeirão Preto. Universidade de São Paulo (USP). Ribeirão Preto. (11/11983-0)

SILVA, Eliane Pereira da. Influência da temperatura, de enzimas degradantes de DNA e do sobrenadante de cultura de estafilococos na formação de biofilme por Listeria monocytogenes em superfície abiótica. 2012. Dissertação (Mestrado) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Ribeirão Preto. Universidade de São Paulo (USP). Ribeirão Preto. (10/12236-0)

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