CV Lattes
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Universidade de São Paulo (USP). Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos (FZEA) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Engenheira de Alimentos em transição de carreira para a área de Ciência de Dados, com mais de dez anos de experiência na área científica, trabalhei com modelagem de dados na área de óleos vegetais, utilizando análises estatísticas, desenvolvendo e gerindo projetos científicos e elaborando relatórios para organização e publicação dos dados. Possuo perfil analítico e detalhista, sou pró-ativa e possuo facilidade de trabalhar em equipe. Tenho experiência sólida com os Sotwares Excel e Power Point. Possuo experiência no desenvolvimento de Dashboards no Power BI (https://bit.ly/portfolio_Maite) e possuo conhecimento das linguagens SQL, Python e C++ Possuo dois anos de experiência em Docência Universítária, lecionando disciplina de Raciocínio Lógico e Algoritmos e Lógica de Programação (Fonte: Currículo Lattes)
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Apesar de ser um material rico em componentes nutracêuticos e possuir um teor de óleo residual considerável (5 a 6 % em massa, em base seca), a fibra recuperada da prensagem dos frutos das palmeiras é um resíduo normalmente submetido a queima em caldeiras para a geração de energia. A extração do óleo residual contido neste material com n-hexano permite a obtenção de um óleo rico em compon…
A extração de óleos vegetais pode ser realizada pelo contato entre a matriz sólida e solvente orgânico, sendo utilizado normalmente o hexano. Solventes alternativos têm sido propostos para substituir o hidrocarboneto dentre os quais incluem-se álcoois de cadeia curta, tais como o etanol e isopropanol. Entretanto, para que a substituição do solvente fóssil seja efetiva, deve-se averiguar o…
Os óleos vegetais comestíveis constituem uma importante fonte de energia, ácidos graxos essenciais, vitaminas e antioxidantes lipossolúveis. A busca por uma alimentação mais saudável tem feito crescer um segmento do mercado de óleos vegetais especializado em óleos nobres, valorizados pelo consumidor por suas propriedades nutricionais, principalmente óleos que apresentem baixos índices de …
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