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Denise Silva de Oliveira

CV Lattes


Universidade Estadual Paulista (UNESP). Campus de São José do Rio Preto. Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas (IBILCE)  (Instituição-sede da última proposta de pesquisa)
País de origem: Brasil

Licenciada em Ciências Biológicas pela Universidade Estadual de Maringá (2003). Possui mestrado em Ciências Biológicas (Bioquímica) pela Universidade Estadual de Maringá - UEM (2006) e doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Estadual Paulista - UNESP (2010). Tem experiência na área de Bioquímica, com ênfase em metabolismo e bioenergética. Professora Adjunto VI da Universidade Federal de Goiás (UFG), vinculada ao Departamento de Ciências Biológicas e responsável pelas disciplinas de Bioquímica de Biomoléculas e Metabolismo Celular. Atualmente trabalha com nutrição de peixe e metabolismo de mamífero. (Fonte: Currículo Lattes)

Bolsas no país
Apoio FAPESP em números * Quantidades atualizadas em 12/10/2019
1 Bolsas no país concluídas

Processos vinculados
Colaboradores mais frequentes em auxílios e bolsas FAPESP
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Palavras-chave utilizadas pelo pesquisador
Publicações resultantes de Auxílios e Bolsas sob responsabilidade do(a) pesquisador(a) (1)

(Referências obtidas automaticamente do Web of Science e do SciELO, por meio da informação sobre o financiamento pela FAPESP e o número do processo correspondente, incluída na publicação pelos autores)

OLIVEIRA, DENISE S.; MEHERB-DINI, CAROLINA; FRANCO, CELIA M. L.; GOMES, ELENI; DA-SILVA, ROBERTO. Production of Crude Xylanase from Thermoascus Aurantiacus CBMAI 756 Aiming the Baking Process. Journal of Food Science, v. 75, n. 7, p. C588-C594, . Citações Web of Science: 8. (06/52233-5)

Publicações acadêmicas

(Referências obtidas automaticamente das Instituições de Ensino e Pesquisa do Estado de São Paulo)

OLIVEIRA, Denise Silva de. Aplicação de xilanase eou ciclodextria glicotransferase (CGTase) na produção de pães. 2010. 150f. Tese (Doutorado) – Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas. Universidade Estadual Paulista. São José do Rio Preto. (06/52233-5)

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