CV Lattes
Universidade de São Paulo (USP). Faculdade de Ciências Farmacêuticas (FCF) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
gradanda em Nutrição na Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo (USP). Especialização como nutricionista clínica oncológica no Programa de Residência Multiprofissional em Cuidado ao Paciente Oncológico pelo Hospital Sírio-Libanês. Atuação em diversos cenários: unidade de terapia intensiva, unidade clínica oncológica e transplante de células progenitoras hematológicas, unidade cirúrgica oncológica e gastrointestinal, ambulatorial no Centro de Oncologia, equipe de avaliação da composição corporal e equipe multiprofissional em terapia nutricional. Cooperação com a conquista do Selo Diamante na Assistência Nutricional ao Paciente Oncológico pela Sociedade Brasileira de Nutrição Oncológica para o Hospital Sírio-Libânes através do projeto de tese de conclusão de residência "Algoritmo de decisão de terapia nutricional para pacientes em transplante de células progenitoras hematopoiéticas". (Fonte: Currículo Lattes)
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Ácidos graxos Omega 3 e fitosteróis podem ser combinados na formulação de emulsões alimentícias funcionais visando a redução dos triacilgliceróis e colesterol respectivamente, promovendo assim a redução de risco para doenças cardiovasculares. Entretanto, esses dois compostos bioativos são altamente susceptíveis à oxidação no processo de incorporação nos alimentos e durante o shelf-life, m…
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