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Ana María Chaux Gutiérrez

CV Lattes


Universidade Estadual Paulista (UNESP). Campus de São José do Rio Preto. Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas (IBILCE)  (Instituição-sede da última proposta de pesquisa)
País de origem: Colômbia

Ana María Chaux Gutiérrez em auxílios à pesquisa e bolsas apoiadas pela FAPESP.

Bolsas no país
Apoio FAPESP em números * Quantidades atualizadas em 28/03/2020
1 Bolsas no país concluídas

Processos vinculados
Colaboradores mais frequentes em auxílios e bolsas FAPESP
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Palavras-chave utilizadas pelo pesquisador
Publicações resultantes de Auxílios e Bolsas sob responsabilidade do(a) pesquisador(a) (2)

(Referências obtidas automaticamente do Web of Science e do SciELO, por meio da informação sobre o financiamento pela FAPESP e o número do processo correspondente, incluída na publicação pelos autores)

Publicações2
Citações5
Cit./Artigo2,5
Dados do Web of Science

CHAUX-GUTIERREZ, ANA MARIA; PEREZ-MONTERROZA, EZEQUIEL JOSE; NICOLETTI TELIS, VANIA REGINA; MAURO, MARIA APARECIDA. The Physical and Morphological Characteristics of Mango Powder (Mangifera indica L. cv Tommy Atkins) Produced by Foam Mat Drying. FOOD BIOPHYSICS, v. 12, n. 1, p. 69-77, . Citações Web of Science: 1. (14/11514-8, 12/21428-6)

CHAUX-GUTIERREZ, ANA MARIA; SANTOS, ADRIANA BARBOSA; GRANDA-RESTREPO, DIANA MARIA; MAURO, MARIA APARECIDA. Foam mat drying of mango: Effect of processing parameters on the drying kinetic and product quality. Drying Technology, v. 35, n. 5, p. 631-641, . Citações Web of Science: 4. (14/11514-8, 12/21428-6)

Publicações acadêmicas

(Referências obtidas automaticamente das Instituições de Ensino e Pesquisa do Estado de São Paulo)

GUTIÉRREZ, Ana María Chaux. Desidratação de polpa de manga em leito de espuma com e sem intermitência térmica.  123 f. Dissertação (Mestrado) -  Universidade Estadual Paulista "Júlio de Mesquita Filho" Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas.  (12/21428-6

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