Resumo
Após atingir R$ 4 bilhões em 2017, o mercado brasileiro de entregas em domicílio de restaurantes via aplicativos online deve ultrapassar R$ 12 bilhões até 2021. Apesar do expressivo crescimento, a maior parte dos restaurantes não alcançará a escala mínima para justificar o alto investimento em veículos e motoboys, acarretando uma seleção natural dos restaurantes mais caros. Em consequênci…