CV Lattes
Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Instituto de Química (IQ) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Colômbia
Possui graduação em Química - UNIVERSIDAD INTRUSTRIAL DE SANTANDER (2011). Tem experiência na área de Química, com ênfase em Química Analítica (Fonte: Currículo Lattes)
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Este projeto consiste no estudo da diferenciação, em termos de bioacessibilidade de metais entre a soja transgênica (Glicine max (L). Merril) e não transgênica. A determinação de bioacessibilidade pode ser realizada usando métodos in vitro de digestão gastrointestinal estático e dinâmico, simulando fases de digestão intestinal humana. Os modelos estáticos in vitro realizam uma exposição s…
Este projeto consiste no estudo nutricional comparativo entre a soja (Glicine max (L). Merril) não transgênica e transgênica Round Ready®, por a avaliação da bioacessibilidade, diferenciando as frações bioacessíveis dos elementos essenciais, tais como Cu, Fe, Mn e Zn, obtidas pela implementação da metodologia desenvolvida pelo grupo de pesquisa em Análise de injeção em fluxo e análise de …
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