Resumo
A aquicultura é a atividade zootécnica com maior crescimento no Brasil durante a última década alavancando a oferta de empregos, geração de renda e a indústria de ração. A alimentação é responsável por aproximadamente 60% dos custos totais de produção e a redução do seu impacto econômico passa pela escolha dos ingredientes de forma a otimizar a produção objetivando o maior aproveitamento …