CV Lattes
Universidade de São Paulo (USP). Faculdade de Saúde Pública (FSP) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Possui graduação em Nutrição pela Pontifícia Universidade Católica de Campinas (2002), mestrado em Enfermagem pela Universidade Estadual de Campinas (2006), doutorado em Nutrição em Saúde Pública pela Universidade de São Paulo (2016) e pós-doutorado em Epidemiologia pela Universidade de São Paulo (2023). Atua no ensino de Nutrição, com ênfase em microbiota intestinal, doenças cardiometabólicas, doenças gastrointestinais, dietas plant-based e dieta low FODMAP, com experiência clínica voltada às doenças gastrointestinais. Recebeu certificação em dieta low FODMAP pela Monash University. (Fonte: Currículo Lattes)
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A microbiota intestinal é adquirida no período pós-natal, composta por uma grande diversidade de bactérias que desempenham diferentes funções no hospedeiro humano, entre elas a absorção de nutrientes, proteção contra patógenos e modulação do sistema imune. O conteúdo bacteriano intestinal ainda não é totalmente conhecido, mas se sabe que é influenciado por fatores internos e principalment…
A microbiota intestinal humana é composta principalmente pelos filos Firmicutes, Bacteroidetes, Actinobacteria e Proteobacteria. Sua composição afeta o metabolismo fisiológico e pode influenciar a inflamação e a patogênese da obesidade e comorbidades. Vários estudos, porém nem todos, encontraram aumento da razão Firmicutes/Bacteroidetes, bem como elevada proporção de Actinobacteria em ind…
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