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Daniele Bobrowski Rodrigues

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Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA)  (Instituição-sede da última proposta de pesquisa)
País de origem: Brasil

Atualmente é Pesquisadora do Centro de Investigação de Montanha do Instituto Politécnico de Bragança, Portugal. Doutora em Ciência de Alimentos (2018) pela Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP), com doutorado sanduíche na The Ohio State University, Columbus-OH, EUA (2016-2017). Possui graduação em Farmácia pela Universidade Federal de Santa Maria (UFSM, 2010) e mestrado em Ciência e Tecnologia dos Alimentos (2014) pela mesma instituição. Foi pesquisadora de Pós Doutorado no Programa de Pós-Graduação em Nutrição Humana da Faculdade de Ciências da Saúde da Universidade de Brasília (FS/UnB). Tem experiência na área de química de alimentos. Atua principalmente nos seguintes temas: isolamento, identificação e quantificação (HPLC-DAD-MS/MS) de carotenoides, ésteres de carotenoides, clorofilas e compostos fenólicos em matrizes alimentícias, flores e microrganismos, digestão in vitro, modelos celulares de absorção intestinal, antioxidantes naturais, nanoemulsões carreadoras de bioativos, análises bromatológicas, biotecnologia e biorrefinaria microalgal. Submeteu ao instituto de propriedade industrial solicitação para privilégio de uma patente de invenção - Processo de conversão de efluentes híbridos, biorreator heterotrófico, bioprodutos e seus usos. (Fonte: Currículo Lattes)

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