Doutora em Tecnologia em Fermentações pela Faculdade de Ciências Farmacêuticas da Universidade de São Paulo (USP). Mestre em Tecnologia de Alimentos pela mesma instituição. Atualmente, contribuo ativamente nos programas de Pós-Graduação em Processos Tecnológicos Ambientais e Ciências Farmacêuticas da Universidade de Sorocaba (UNISO). Desde 2017, coordeno o Laboratório de Microbiologia Industrial e Processos Fermentativos (LAMINFE-UNISO). Contribuo para pesquisas nas áreas de microbiologia aplicada, microbiologia industrial e biotecnologia, com aplicações diretas de biomoléculas e biopolímeros, em especial a celulose bacteriana, em diversos segmentos industriais, como biotecnológico, ambiental, alimentício e farmacêutico. (Fonte: Currículo Lattes)
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Este projeto trata-se de uma versão reformulada da solicitação de mudança (SM) vinculada ao Processo FAPESP 2021/04720-4 - PIPE Fase I. Nessa versão reformulada, trazemos destacado em azul as modificações solicitadas pelos revisores. A preservação de alimentos é um dos maiores problemas enfrentados pela indústria de alimentos. A conservação dos alimentos pode se dar por uso de aditivos qu…
Os sistemas nanocomplexos constituídos por polímeros naturais apresentam vantagens farmacotécnicas, como aumento da solubilidade em água e diminuição da toxicidade dos fármacos. A anfotericina B (AmB) é um fármaco de aplicação anti-leishmania e antifúngica, porém apresenta baixa solubilidade em água e alta toxicidade, limitando sua aplicação terapêutica. Com isso em mente, o presente estu…
A celulose bacteriana é um polímero linear de glicose sintetizado pela bactéria Gluconacetobacter xylinus, que vem sendo muito utilizada na mobilização de biomoléculas e como sistema de drug delivery. A celulose bacteriana tem excelente resistência à tração, biodegradabilidade, alta capacidade de retenção e absorção de água, é atóxica e não alergênica. Essas propriedades podem aumentar si…
O desenvolvimento e obtenção de bioprodutos com alto valor agregado, especialmente quando incentivam processos que gerem produtos inovadores, aplicáveis à saúde, sustentáveis e que trazem melhorias significativas a produtos e processos existentes têm ganhado bastante atenção nos últimos anos. Nesse sentido, há uma tendência nas pesquisas direcionadas a produção e aplicação de bioprodutos …
Ao bolsista técnico será conferida a participação na atividade 1 do projeto principal, que é "Produzir o ingrediente BacCell_Nisin em maior escala", ficando responsável pela produção de meio de cultura, esterilização, organização de laboratório. A produção em maior escala envolve principalmente a organização do preparo dos meios de cultura, que nesse projeto serão avaliados quanto à inco…
Ao bolsista técnico será conferida a participação no projeto nas atividades 1, 2 e 3 do projeto principal ("Produzir o ingrediente BacCell_Nisin em maior escala"), ficando responsável pelo monitoramento da produção da celulose bacteriana (BacCell) e pela incorporação da nisina na biocelulose. Além disso, irá realizar controle de qualidade do processo da BacCell e da BacCell_nisin e auxili…
O bolsista TT estará envolvido nas atividades 1, 2 e 3 do projeto principal, ficando responsável pelo monitoramento da produção da nisina, ativo do produto BacCel_Nisin. O monitoramento envolve o cultivo do microrganismo Lactococcus lactis e a consequente produção de nisina, a extração e a incorporação da nisina em celulose bacteriana (BacCel). A primeira atividade (AT1) será relacionada …
Sistemas nanoestruturados livres de tensoativos possuem vantagens farmacotécnicas, biofarmacêuticas, além de se tratar de um processo verde. Um dos bioproduto que pode, ser aplicados nestes sistemas são os nanocristais de celulose (NCC), proveniente de celulose bacteriana. A celulose bacteriana é produzida extracelularmente pela bactéria Gluconacetobacter xylinus. É um bioproduto de fácil…
CV Lattes
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