Resumo
Este projeto, em prosseguimento ao PIPE 1, propõe a prototipagem da enzima tanase com a modificação do processo, pela implementação da mecanização e o uso de um sistema customizado para a fermentação no estado sólido. A fermentação produz um rendimento baixo da enzima, em massa seca. Porém, o tipo de fermentação, a qual utilizamos, é o processo de maior produtividade da tanase. Essa pesqu…