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José Erick Galindo Gomes

CV Lattes


Universidade Estadual Paulista (UNESP). Campus de São José do Rio Preto. Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas (IBILCE)  (Instituição Sede da última proposta de pesquisa)
País de origem: Brasil

Graduado em Zootecnia e Mestre em Biociência Animal pela Universidade Federal Rural de Pernambuco - UFRPE. Doutor em Engenharia e Ciência de Alimentos pela Universidade Estadual Paulista "Júlio de Mesquita Filho" - UNESP, com bolsa FAPESP. Desenvolveu parte da sua pesquisa de doutorado no Centro de Biotecnologia e Química Fina da Escola Superior de Biotecnologia - ESB/UCP em Porto, Portugal. Atualmente é bolsista DCR - CNPq/FACEPE da Universidade Federal do Agreste de Pernambuco (UFAPE). Desenvolve pesquisas com bactérias ácido láticas, isoladas a partir de leite e produtos lácteos produzidos na região Agreste de Pernambuco. Bem como, com peptídeos biologicamente ativos, provenientes de proteínas do soro de leite bovino. Tem experiência nas áreas de Zootecnia, Ciência e Tecnologia de Alimentos, Biotecnologia e Microbiologia Aplicada, trabalhando principalmente na produção, purificação e caracterização bioquímica de proteínas e enzimas de interesse na indústria de alimentos e de rações animais, bem como, na obtenção e purificação de peptídeos com atividades biológicas para o desenvolvimento de alimentos funcionais. (Fonte: Currículo Lattes)

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