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Guilherme José Maximo

CV Lattes GoogleMyCitations ResearcherID


Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA)  (Instituição-sede da última proposta de pesquisa)
País de origem: Brasil

Professor Doutor da Faculdade de Engenharia de Alimentos, na Universidade Estadual de Campinas - FEA/UNICAMP. Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela UNICAMP (2005), mestrado (2010) e doutorado em Engenharia de Alimentos também pela UNICAMP (2014), com estágio doutoral na Universidade de Aveiro, Portugal (2013). Atua na área de Termodinâmica Aplicada e Equilíbrio de Fases, em especial: A) Modelagem de processos de cristalização de alimentos, com foco em lipídios; B) Modelagem de processos digestivos, com foco em lipídios; C) Determinação e predição de propriedades físicas para formulação de alimentos e biofármacos. (Fonte: Currículo Lattes)

Auxílios à pesquisa
Bolsas no país
Apoio FAPESP em números * Quantidades atualizadas em 12/10/2019
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Palavras-chave utilizadas pelo pesquisador
Publicações resultantes de Auxílios e Bolsas sob responsabilidade do(a) pesquisador(a) (20)

(Referências obtidas automaticamente do Web of Science e do SciELO, por meio da informação sobre o financiamento pela FAPESP e o número do processo correspondente, incluída na publicação pelos autores)

Publicações20
Citações247
Cit./Artigo12,3
Dados do Web of Science

MAXIMO, G. J.; COSTA, M. C.; MEIRELLES, A. J. A.. SOLID-LIQUID EQUILIBRIUM OF TRIOLEIN WITH FATTY ALCOHOLS. Brazilian Journal of Chemical Engineering, v. 30, n. 1, p. 33-43, . Citações Web of Science: 19. (08/56258-8, 09/54137-1)

MAXIMO, GUILHERME J.; COSTA, MARIANA C.; MEIRELLES, ANTONIO J. A.. The Crystal-T algorithm: a new approach to calculate the SLE of lipidic mixtures presenting solid solutions. Physical Chemistry Chemical Physics, v. 16, n. 31, p. 16740-16754, . Citações Web of Science: 12. (08/56258-8, 12/05027-1)

MAGALHAES, ANA M. S.; PEREIRA, ERICSEM; MEIRELLES, ANTONIO J. A.; SAMPAIO, KLICIA A.; MAXIMO, GUILHERME J.. Proposing blends for improving the cold flow properties of ethylic biodiesel. FUEL, v. 253, p. 50-59, . Citações Web of Science: 0. (14/21252-0, 17/16979-7, 16/08566-1, 16/10636-8)

MAXIMO, GUILHERME J.; MAGALHAES, ANA M. S.; GONCALVES, MARIANA M.; ESPERANCA, EDUARDO S.; COSTA, MARIANA C.; MEIRELLES, ANTONIO J. A.; COUTINHO, JOAO A. P.. Improving the cold flow behavior of methyl biodiesel by blending it with ethyl esters. FUEL, v. 226, p. 87-92, . Citações Web of Science: 7. (14/21252-0, 16/08566-1, 12/05027-1)

TOLEDO HIJO, ARIEL A. C.; MAXIMO, GUILHERME J.; COSTA, MARIANA C.; BATISTA, EDUARDO A. C.; MEIRELLES, ANTONIO J. A.. Applications of Ionic Liquids in the Food and Bioproducts Industries. ACS SUSTAINABLE CHEMISTRY & ENGINEERING, v. 4, n. 10, p. 5347-5369, . Citações Web of Science: 51. (14/03992-7, 12/05027-1)

MAXIMO, GUILHERME J.; SANTOS, RICARDO J. B. N.; BRANDAO, PAULA; ESPERANCA, JOSE M. S. S.; COSTA, MARIANA C.; MEIRELLES, ANTONIO J. A.; FREIRE, MARA G.; COUTINHO, JOAO A. P.. Generating Ionic Liquids from Ionic Solids: An Investigation of the Melting Behavior of Binary Mixtures of Ionic Liquids. Crystal Growth & Design, v. 14, n. 9, p. 4270-4277, . Citações Web of Science: 23. (08/56258-8, 12/05027-1)

MAXIMO, GUILHERME J.; COSTA, MARIANA C.; COUTINHO, JOAO A. P.; MEIRELLES, ANTONIO J. A.. Trends and demands in the solid-liquid equilibrium of lipidic mixtures. RSC ADVANCES, v. 4, n. 60, p. 31840-31850, . Citações Web of Science: 20. (08/56258-8, 12/05027-1)

MAXIMO, GUILHERME J.; SANTOS, RICARDO J. B. N.; LOPES-DA-SIVA, JOSE A.; COSTA, MARIANA C.; MEIRELLES, ANTONIO J. A.; COUTINHO, JOAO A. P.. Lipidic Protic Ionic Liquid Crystals. ACS SUSTAINABLE CHEMISTRY & ENGINEERING, v. 2, n. 4, p. 672-682, . Citações Web of Science: 19. (08/56258-8, 12/05027-1)

MAXIMO, GUILHERME J.; CARARETO, NATALIA D. D.; COSTA, MARIANA C.; DOS SANTOS, ADENILSON O.; CARDOSO, LISANDRO P.; KRAEHENBAHL, MARIA A.; MEIRELLES, ANTONIO J. A.. On the solid-liquid equilibrium of binary mixtures of fatty alcohols and fatty acids. Fluid Phase Equilibria, v. 366, p. 88-98, . Citações Web of Science: 31. (08/56258-8, 09/54137-1, 12/05027-1)

TOLEDO HIJO, ARIEL A. C.; MAXIMO, GUILHERME J.; COSTA, MARIANA C.; CUNHA, ROSIANE L.; PEREIRA, JORGE F. B.; KURNIA, KIKI A.; BATISTA, EDUARDO A. C.; MEIRELLES, ANTONIO J. A.. Phase Behavior and Physical Properties of New Biobased Ionic Liquid Crystals. Journal of Physical Chemistry B, v. 121, n. 14, p. 3177-3189, . Citações Web of Science: 13. (14/16424-7, 14/21252-0, 12/05027-1, 14/03992-7, 07/58017-5, 16/08566-1)

HIJO, ARIEL A. C. TOLEDO; MAXIMO, GUILHERME J.; CUNHA, ROSIANE L.; FONSECA, FELIPE H. S.; CARDOSO, LISANDRO P.; PEREIRA, JORGE F. B.; COSTA, MARIANA C.; BATISTA, EDUARDO A. C.; MEIRELLES, ANTONIO J. A.. Phase equilibrium and physical properties of biobased ionic liquid mixtures. Physical Chemistry Chemical Physics, v. 20, n. 9, p. 6469-6479, . Citações Web of Science: 4. (14/16424-7, 16/24461-5, 04/08517-3, 14/21252-0, 12/05027-1, 16/08566-1, 14/03992-7)

ESPERANCA, EDUARDO DE SOUZA; BONATTO, MARIANE SOARES; SHIMAMOTO, GUSTAVO GIRALDI; TUBINO, MATTHIEU; COSTA, MARIANA CONCEICAO; DE ALMEIDA MEIRELLES, ANTONIO JOSE; MAXIMO, GUILHERME JOSE. Phase behavior of cholesterol in mixtures with hypo- and hypercholesterolemic lipids. FOOD & FUNCTION, v. 9, n. 6, p. 3447-3455, . Citações Web of Science: 2. (16/25778-2, 14/21252-0, 16/08566-1, 12/05027-1)

PONTES, PAULA V. A.; CRESPO, EMANUEL A.; MARTINS, MONIA A. R.; SILVA, LILIANA P.; NEVES, CATARINA M. S. S.; MAXIMO, GUILHERME J.; HUBINGER, MIRIAM DUPAS; BATISTA, EDUARDO A. C.; PINHO, SIMAO P.; COUTINHO, JOAO A. P.; et al. Measurement and PC-SAFT modeling of solid-liquid equilibrium of deep eutectic solvents of quaternary ammonium chlorides and carboxylic acids. Fluid Phase Equilibria, v. 448, n. SI, p. 69-80, . Citações Web of Science: 20. (14/21252-0, 16/08566-1)

PEREIRA, ERICSEM; JUNQUEIRA, FERNANDO TORRES; DE ALMEIDA MEIRELLES, ANTONIO JOSE; MAXIMO, GUILHERME JOSE. Prediction of the melting behavior of edible fats using UNIFAC and UNIQUAC models. Fluid Phase Equilibria, v. 493, p. 58-66, . Citações Web of Science: 0. (17/16979-7, 16/08566-1, 14/21252-0)

PEREIRA, ERICSEM; FERREIRA, MARCELA CRAVO; SAMPAIO, KLICIA ARAUJO; GRIMALDI, RENATO; DE ALMEIDA MEIRELLES, ANTONIO JOSE; MAXIMO, GUILHERME JOSE. Physical properties of Amazonian fats and oils and their blends. Food Chemistry, v. 278, p. 208-215, . Citações Web of Science: 4. (17/16979-7, 16/08566-1)

DI PRINZIO, RENATA COSTA; DE ALMEIDA PONTES, PAULA VIRGINIA; DA COSTA, MARIANA CONCEICAO; DE ALMEIDA MEIRELLES, ANTONIO JOSE; CALDAS BATISTA, EDUARDO AUGUSTO; MAXIMO, GUILHERME JOSE. Phase Equilibrium of Fats and Monoterpenes and How It Affects Chocolate Quality. JOURNAL OF CHEMICAL AND ENGINEERING DATA, v. 64, n. 8, p. 3231-3243, . Citações Web of Science: 0. (14/21252-0, 16/08566-1)

MARTINS, MONIA A. R.; CRESPO, EMANUEL A.; PONTES, PAULA V. A.; SILVA, LILIANA P.; BUELOW, MARK; MAXIMO, GUILHERME J.; BATISTA, EDUARDO A. C.; HELD, CHRISTOPH; PINHO, SIMAO P.; COUTINHO, JOAO A. P.. Tunable Hydrophobic Eutectic Solvents Based on Terpenes and Monocarboxylic Acids. ACS SUSTAINABLE CHEMISTRY & ENGINEERING, v. 6, n. 7, p. 8836-8846, . Citações Web of Science: 21. (14/21252-0, 16/08566-1)

BRANCO ALMEIDA BESSA, LARISSA CASTELLO; ROBUSTILLO, MARIA DOLORES; MARQUES, BIANCA CRISTINE; TADINI, CARMEN CECILIA; PESSOA FILHO, PEDRO DE ALCANTARA. Experimental determination and thermodynamic modeling of solid-liquid equilibrium of binary systems containing representative compounds of biodiesel and fossil fuels: Ethyl esters and n-dodecane. FUEL, v. 237, p. 1132-1140, . Citações Web of Science: 1. (10/18355-1, 13/07914-8, 15/17946-0, 14/21252-0, 18/06956-2, 16/08566-1)

BRANCO ALMEIDA BESSA, LARISSA CASTELLO; ROBUSTILLO, MARIA DOLORES; DA SILVA, ERICA GONNA; TADINI, CARMEN CECILIA; DE ALMEIDA MEIRELLES, ANTONIO JOSE; PESSOA FILHO, PEDRO DE ALCANTARA. Influence of Additives (Isoamyl Laurate or Isoamyl Nonanoate) in the Solid-Liquid Equilibrium of Fatty Acid Ethyl Esters. JOURNAL OF CHEMICAL AND ENGINEERING DATA, v. 64, n. 5, SI, p. 2062-2074, . Citações Web of Science: 0. (10/18355-1, 13/07914-8, 15/17946-0, 14/21252-0, 18/06956-2, 16/08566-1)

PAULO, BRUNA BARBON; SCHMIELE, MARCIO; MAXIMO, GUILHERME JOSE; PRATA, ANA SILVIA. Carnauba Wax Particles: Investigation of Dripping and Cold-Extrusion Processes. JOURNAL OF THE AMERICAN OIL CHEMISTS SOCIETY, v. 96, n. 7, p. 847-859, . Citações Web of Science: 0. (15/11629-2, 11/04230-5, 16/08566-1, 04/08517-3)

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