CV Lattes
Universidade de São Paulo (USP). Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (ESALQ) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Graduanda em Ciências dos Alimentos pela Universidade de São Paulo na Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz" (ESALQ/USP), campus localizado em Piracicaba-SP. Estagiária no Laboratório de Frutas e Hortaliças, do Departamento de Agroindústria, Alimentos e Nutrição (ESALQ/USP). Atualmente colaboradora do Centro Acadêmico de Ciências dos Alimentos - CACAL (Gestão 2015/2016) e membro da Comissão de Divulgação do Curso de Ciências dos Alimentos. Tem experiência na área de qualidade de frutas e processamento de alimentos. (Fonte: Currículo Lattes)
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O morango é uma fruta de grande importância comercial, a qual fornece diversos nutrientes, mas que possui alta perecibilidade e se deteriora rapidamente, principalmente em função da degradação por fungos, dentre os quais se destaca o Colletotrichum acutatum, causador da antracnose. Frente ao uso irregular de fungicidas não registrados para a aplicação pós-colheita em morangos, os óleos es…
O cambuci (Campomanesia phaea) é uma das espécies frutíferas nativas do Brasil, pertencente à família das mirtáceas, de origem da Mata Atlântica. As mirtáceas possuem grande potencial econômico, sendo muitas de suas espécies utilizadas para consumo in natura e na indústria, porém, apenas uma pequena parcela dessas espécies frutíferas é reconhecida comercialmente. Um exemplo disso é o camb…
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